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Cheesecake

Cheesecakes

Cheesecake Pan di Stelle al caffè e mirtilli

La Cheesecake è uno dei miei dolci preferiti. La ricetta “originale” o tradizionale prevede una base di biscotti sbriciolati e burro, una crema mista al formaggio con zucchero e panna e una copertura a base di frutta di vario genere. Esiste una versione di questo dolce anche cotto, in particolare la più celebre è la versione new york style che prevede l’impiego di crema di latte e uova, insieme allo zucchero, per preparare…

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Dolci alla frutta/ Torte Americane

Key Lime Pie

La Key Lime Pie è una torta che ha origini nelle isole Keys in Florida, fresca e cremosa al sapore agrumato di lime. La sua consistenza è simile a quella di una cheesecake ma negli ingredienti non è presente il formaggio. Questa torta si prepara in pochi semplici step grazie all’utilizzo del forno a microonde con la cottura ventilata su due livelli. Bisogna preparare, per prima cosa, la base con i…

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