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Nocciolata

Crostate/ Dolci di Pasqua

Cream Tart Uovo di Pasqua

La Cream Tart è uno dei miei dolci preferiti, versatile e colorata, perfetta in ogni occasione, amata da grandi e piccini. Si può realizzare in diverse versioni, per un compleanno o per le festività come la Santa Pasqua. In questa occasione ho deciso di realizzare la Cream Tart Uovo di Pasqua, la versione golosa e festiva a forma di uovo preparata con due strati di frolla friabile al cacao, uno…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata croccante con nocciolata e pere

I pomeriggi autunnali sono perfetti per prendere il tè con un delizioso dolcino. In questo periodo al mercato si trovano diverse varietà di pere, un frutto che amo molto consumare fresco o utilizzare nei miei dolci. Le pere si abbinano perfettamente al cioccolato e perchè no alla crema spalmabile di nocciole. La crostata croccante con nocciolata e pere è un dolce semplicissimo da realizzare, croccante fuori, morbido e goloso all’interno,…

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Cornetti e Brioches/ Dolci al cioccolato/ Dolci da Colazione

Briochine al cacao farcite con panna e nocciolata

Chi mi conosce sa benissimo che amo sperimentare sempre nuove ricette, combinando ingredienti e tecniche nuove a quelle classiche. Quando Rigoni di Asiago mi ha lanciato la sfida con la #nocciolatachallenge , un contest simpatico per utilizzare la buonissima Nocciolata in modo diverso da quello classico. Da questa sfida sono quindi nate le Briochine al cacao farcite con panna e nocciolata classica. Per chi non lo sapesse la Nocciolata Rigoni…

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Dolci di Carnevale

Ravioli dolci di Carnevale ripieni di nocciolata bianca

A Carnevale ogni fritto vale e come ogni anno si preparano i dolci della tradizione: chiacchiere, castagnole, ravioli e tortelli fritti e chi più ne ha più frigga. I Ravioli dolci di carnevale ripieni di nocciolata bianca sono una versione alternativa dei classici ravioli con ripieno di ricotta. Deliziose sfoglie croccanti che racchiudono un morbido e cremoso ripieno di Nocciolata Bianca! La Nocciolata Bianca di Rigoni di Asiago è una crema spalmabile biologica alle nocciole…

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Cornetti e Brioches/ Muffins

Muffins Brioche ripieni di nocciolata

Avete mai provato a preparare una brioche monoporzione a forma di muffins? L’idea è molto carina, sono semplici da preparare, vi servirà una teglia per muffins e l’ingrediente più coccoloso del mondo, la nocciolata per rendere questi dolci davvero speciali. Potete sostituire la nocciolata anche con le vostre confetture preferite. L’impasto è a base di lievito madre, ma potete sostituire il lievito naturale con il lievito di birra fresco o…

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