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Nocciolata

Dolci alla frutta

Torta rovesciata alle albicocche variegata alla nocciolata

La Torta rovesciata di albicocche è un dolce estivo fresco e facile da realizzare. Per dare un tocco più goloso al dolce, ho utilizzato la Nocciolata Rigoni di Asiago aggiungendola all’interno dell’impasto in modo da ottenere una bella variegatura. La Nocciolata Rigoni di Asiago è  una crema spalmabile biologica al cacao e nocciole, prodotta con ingredienti selezionati con cura. Grazie alla qualità delle materie prime e a un processo di…

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Cheesecakes

Cheesecake alla nocciola e cocco

L’estate fa venire voglia di dolci freschi e allo stesso tempo golosi. La cheesecake alla nocciola e cocco è un dolce semplicissimo da preparare a base di yogurt, cocco e Nocciolata bianca Rigoni di Asiago. Nocciolata Bianca è una crema spalmabile biologica alle nocciole e latte. Un’esplosione di gusto, con ben il 30% di nocciole. Si abbina perfettamente con il cioccolato, il cocco e il formaggio. La cheesecake in monoporzioni…

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Waffle o Gaufre

Banana Waffles

I waffles sono un dolce tipico nato nel nord Europa, in Belgio e sono consumati soprattutto a colazione. Si preparano con l’utilizzo dell’apposita piastra per waffles. Morbidi e golosi sono perfetti in abbinamento con frutta, sciroppo d’acero e creme spalmabili. Oggi vi propongo una versione più sana e leggera, senza uova e senza lattosio a base di banana e farina di avena. I banana waffles si preparano infatti con pochissimi…

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Angel e Chiffon Cakes/ Dolci di Pasqua

Chiffon Cake di Pasqua

La Chiffon Cake è un dolce perfetto per ogni occasione anche per le festività pasquali. La Chiffon Cake di Pasqua è una alternativa alla versione classica, preparata con impasto al cacao ed una glassatura realizzata con con la buonissima Nocciolata Rigoni di Asiago senza latte. La base della Chiffon Cake di Pasqua è un impasto al cacao con aggiunta di aroma mandorla. Nocciolata Senza Latte è una crema spalmabile biologica…

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Zeppole

Zeppole di San Giuseppe al cacao, panna e crema di nocciole

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce classico della tradizione, preparate per la festa del Papà che corrisponde anche a San Giuseppe. Dalla classica fritta o a quella al forno le Zeppole di San Giuseppe sono incredibilmente buone ed oggi si preparano in tantissime versioni. Le zeppole di San Giuseppe al cacao, panna e crema di nocciole sono la mia versione originale realizzata quest’anno per il mio papà. La…

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Lievitati

Cuore di brioche di girelle bigusto

San Valentino è la festa più amata dagli innamorati. Ogni anno mi piace realizzare una ricetta carina ed originale per questa giornata e questa volta ho pensato ad un cuore di brioche di girelle bigusto farcite con la deliziosa Nocciolata Rigoni di Asiago. Il cuore di brioche di girelle bigusto è un dolce lievitato a forma di cuore forato da tante girelle ripiene delle buonissima crema spalmabile Nocciolata senza lattosio…

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Crostate/ Dolci di Pasqua

Cream Tart Uovo di Pasqua

La Cream Tart è uno dei miei dolci preferiti, versatile e colorata, perfetta in ogni occasione, amata da grandi e piccini. Si può realizzare in diverse versioni, per un compleanno o per le festività come la Santa Pasqua. In questa occasione ho deciso di realizzare la Cream Tart Uovo di Pasqua, la versione golosa e festiva a forma di uovo preparata con due strati di frolla friabile al cacao, uno…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata croccante con nocciolata e pere

I pomeriggi autunnali sono perfetti per prendere il tè con un delizioso dolcino. In questo periodo al mercato si trovano diverse varietà di pere, un frutto che amo molto consumare fresco o utilizzare nei miei dolci. Le pere si abbinano perfettamente al cioccolato e perchè no alla crema spalmabile di nocciole. La crostata croccante con nocciolata e pere è un dolce semplicissimo da realizzare, croccante fuori, morbido e goloso all’interno,…

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Cornetti e Brioches/ Dolci al cioccolato/ Dolci da Colazione

Briochine al cacao farcite con panna e nocciolata

Chi mi conosce sa benissimo che amo sperimentare sempre nuove ricette, combinando ingredienti e tecniche nuove a quelle classiche. Quando Rigoni di Asiago mi ha lanciato la sfida con la #nocciolatachallenge , un contest simpatico per utilizzare la buonissima Nocciolata in modo diverso da quello classico. Da questa sfida sono quindi nate le Briochine al cacao farcite con panna e nocciolata classica. Per chi non lo sapesse la Nocciolata Rigoni…

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Dolci di Carnevale

Ravioli dolci di Carnevale ripieni di nocciolata bianca

A Carnevale ogni fritto vale e come ogni anno si preparano i dolci della tradizione: chiacchiere, castagnole, ravioli e tortelli fritti e chi più ne ha più frigga. I Ravioli dolci di carnevale ripieni di nocciolata bianca sono una versione alternativa dei classici ravioli con ripieno di ricotta. Deliziose sfoglie croccanti che racchiudono un morbido e cremoso ripieno di Nocciolata Bianca! La Nocciolata Bianca di Rigoni di Asiago è una crema spalmabile biologica alle nocciole…

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Cornetti e Brioches/ Muffins

Muffins Brioche ripieni di nocciolata

Avete mai provato a preparare una brioche monoporzione a forma di muffins? L’idea è molto carina, sono semplici da preparare, vi servirà una teglia per muffins e l’ingrediente più coccoloso del mondo, la nocciolata per rendere questi dolci davvero speciali. Potete sostituire la nocciolata anche con le vostre confetture preferite. L’impasto è a base di lievito madre, ma potete sostituire il lievito naturale con il lievito di birra fresco o…

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