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Dolci alle fragole

Angel e Chiffon Cakes/ Dolci alla frutta/ Dolci da Colazione

Chiffon cake al limone con crema alle fragole

Fragole, fragole ed ancora fragole… Avete mai provato la Chiffon Cake o Fluffosa al limone con frosting alle fragole? Ottima per la vostra colazione, deliziosa per qualsiasi occasione, feste o compleanni, pranzi o cene, è sempre l’ora della fluffosa. La mia ricetta è in versione primaverile, la base al limone e vaniglia, la crema di copertura è a base di mascarpone, panna fresca di latte e fragole fresche. Decoratela come…

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Dolci alla frutta/ Dolci con marmellata

Galette sfogliata alle fragole con confettura agli agrumi e zenzero

La primavera è arrivata, lo sentite il cinguettio degli uccellini? I fiorellini e le margherite che sbocciano ovunque?  Sui banchi dei mercati sbocciano i colori, frutta di stagione e fragole in abbondanza, ricche di vitamina C, perfette per uno spuntino salutare o per preparare dei dolci freschi non possono assolutamente mancare nella mia cucina. Le adoro. Oggi vi propongo una ricetta veloce e facile: la Galette rustica con fragole. Basta…

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Dolci light/ Pancakes

Pancakes light alle fragole con crusca d’avena, ricotta e zucchero di frutta

Buongiorno a tutti! Per chi conosce la mia passione per i pancakes, sa benissimo che devo sperimentare sempre nuove ricette.  La primavera ispira la leggerezza così come la frutta di stagione, tra questa le mie adorate fragole. La ricetta dei pancakes che vi propongo, infatti. ha come base pochi e semplici ingredienti tra cui lo zucchero Dolcedi di Rigoni di Asiago, che deriva completamente dalla frutta ed è a basso indice glicemico,…

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Muffins

Muffins allo yogurt, fragole e muesli

Buongiorno! La primavera è appena arrivata, con i primi caldi si ha voglia di colazioni più leggere e con la frutta di stagione che inizia a deliziarci le fragole sono sicuramente uno dei frutti più leggeri e golosi, adatti a molte preparazioni dolci. La ricetta dei muffins che vi propongo è senza burro, a base di yogurt e fragole fresche, l’aggiunta di muesli li rende adatti per la colazione o…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata al cacao con crema di mascarpone, fragole, more e ciliege

Oggi vi dedico questa ricetta, creata per una cena a casa con amici, avevo voglia di una crostata estiva, ma non la solita crema e frutta, qualcosa di diverso, ma nello stesso tempo fresco che avesse sopra della frutta di stagione. Avevo in frigo un panetto fresco di burro di bufala comprato al caseificio a Paestum, delle succose more del Trentino che ho trovato dal fruttivendolo, ciliege e fragole ancora…

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Gelati

Gelato alla fragola

Ciao a tutti! L’estate quest’anno si è fatta sentire davvero in anticipo e la voglia di qualcosa di fresco da tenere pronta in casa si fa sentire ogni giorno di più. Il gelato è il dessert ideale per tute le occasioni, e se preparato con frutta di stagione, latte e panna freschi è davvero buonissimo. Oggi vi propongo la mia versione alle fragole, preparato con la macchina del gelato, se…

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Dolci alla frutta/ Dolci da Colazione/ Dolci light/ Dolci per intolleranti/ Dolci senza Glutine

Ciambella soffice con farina di riso e fragole (gluten free)

Buongiorno a tutti! Chi mi conosce sa quanto io possa amare le fragole… adesso è il periodo giusto per gustarle e preparare ottimi dolci ed aggiungere un tocco di freschezza in più. Quindi aspettatevi tantissime ricette golose a base di fragole. Questa che vi propongo è molto semplice, occorrono pochi ingredienti, tra questi la farina di riso gli albumi, che spesso avanzano quando prepariamo la crema. Una ciambella soffice, delicata…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata sfogliata con crema al limone e fragole

Maggio è il mese delle fragole, un frutto che mi piace tantissimo, fresco, colorato molto versatile e ricco di nutrienti per la nuova stagione. Oggi vi propongo una ricetta dell’ultimo minuto che può salvarvi in caso vogliate preparare un dolce per un pranzo o una cena dell’ultimo minuto.     INGREDIENTI un rotolo di pasta sfoglia fresca tondo 300 gr di fragole fresche 2 cucchiai di zucchero il succo di…

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Desserts/ Dolci alla frutta

Cestini sfogliati con crema al mascarpone e fragoline

Salve a tutti! Oggi è la giornata internazionale della donna! Dedico questi dolcetti a tutte le donne del mondo ricordando ogni giorno il loro valore. In vista della primavera che è prmai alle porte, vi propongo dei dolcetti facili e veloci a base di foglia e una golosa crema al mascarpone…     INGREDIENTI   – un rotolo di pasta sfoglia – 250 gr di mascarpone – 80 gr di…

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Dolci alla frutta/ Dolci con meringa/ Piccola pasticceria

Mini Pavlova alle fragoline di bosco

Salve a tutti! Ieri ho ricevuto in regalo delle fragoline di bosco appena raccolte e ho pensato di preparare  dei dolcetti diversi, leggeri, estivi e gustosi… le Mini Pavlove. La pavlova è un dolce estivo di origine australiana ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova.  La Pavlova originale è di solito servita come una torta unica … ma io preferisco le monoporzioni non solo perchè sono più semplici da servire……

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Dolci alla frutta/ Torte Inglesi

Strawberry Pie (Torta di fragole inglese)

Buongiorno a tutte le mamme del mondo… maggio è il mese del risveglio, della festa della mamma, della primavera e delle fragole… oggi per augurare tutte le nostre mamma prepariamo una bella torta semplice e gustosa… la torta di fragole stile inglese… simile alla torta di mele Apple Pie ma stavolta in versione fragolosa…  “a maggio la fragola è la regina della cucina…” 😉     INGREDIENTI per la pasta…

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