Browsing Category

Dolci alla frutta

Crostate/ Dolci alla frutta/ Dolci da Colazione

Cherry Pie sugar free

Cherry Pie sugar free

Buongiorno, oggi prepariamo insieme una torta buonissima che nasce in America, la Cherry Pie è la sorella della famosa Apple Pie in versione estiva. La Cherry Pie o torta di ciliegie è una torta al forno con ripieno di ciliegie. Questa ricetta è caratterizzata dal mix di croccantezza e morbidezza dato dalla pasta brisée, che la rende fragrante all’esterno e le ciliegie, che le donano una consistenza succosa all’interno. E’ perfetta da preparare in questo…

Continue Reading

Dolci alla frutta/ Lievitati

Focaccia dolce alle ciliege e pistacchi

Focaccia dolce alle ciliege e pistacchi

L’estate sembra essere arrivata, finalmente viene voglia di uscire a fare delle passeggiate al sole e stare all’aria aperta. Stamattina sono andata al mercato della frutta e ho trovato banchi pieni di ciliege fresche, non vedevo l’ora di gustare le mie prime ciliege delle stagione e soprattutto preparare qualcosa di buono con questo frutto così gustoso e particolare. Ho pensato quindi ad una ricetta leggera e fresca nello stesso tempo,…

Continue Reading

Dolci alla frutta/ Dolci dal Mondo/ Torte Inglesi

Sponge Cake al pistacchio e fragole

La sponge cake è una torta inglese molto umida e burrosa, ideale per essere utilizzata come base nelle torte a più piani e rivestite in pasta di zucchero. Nata alla corte della Regina Vittoria che ne amava la consistenza spugnosa, da qui il nome “Sponge Cake“. Si racconta che la Regina amasse gustare ogni pomeriggio all’ora del tè due dischi di Sponge Cake farciti con crema al formaggio fresco, marmellata…

Continue Reading

Angel e Chiffon Cakes/ Dolci alla frutta/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda/ Dolci dal Mondo

Chiffon cake variegata al Pan di Stelle con panna e fragole

La Chiffon Cake è un dolce molto soffice, di origine americana. E’ uno dei miei dolci preferiti, adatta in ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert, può essere preparata e decorata in diversi modi, a seconda dei vostri gusti. La caratteristica di questa ciambella è quello di mantenere la sua morbidezza per diversi giorni. Si abbina bene anche alla frutta fresca e alle creme soffici. La Chiffon Cake Variegata…

Continue Reading

Desserts/ Dolci alla frutta/ Dolci con sfoglia

Coni croccanti di pasta fillo ripieni di crema di fragole e panna

La primavera è arrivata e siamo in cerca di dolci freschi a base di frutta di stagione. I coni croccanti di pasta fillo ripieni di crema di fragole e panna sono deliziosi dolci monoporzione da preparare in ogni occasione per stupire ospiti ed amici. Sono facilissimi da realizzare grazie alla pasta fillo già pronta di bofrost* perfetta per ottenere coni fragranti e croccanti. Per questa ricetta ci viene in aiuto…

Continue Reading

Dolci alla frutta/ Dolci di San Valentino

Millefoglie ai mirtilli e fragole per San Valentino

La Millefoglie ai mirtilli e fragole è un’ottima idea da preparare in occasione della Festa degli Innamorati, San Valentino. Il 14 febbraio si celebra il santo patrono degli innamorati, che secondo la leggenda fu il primo religioso a celebrare l’unione fra un legionario pagano e una giovane cristiana. Nei Paesi anglosassoni l’usanza più caratteristica è lo scambio di «Valentine», cioè bigliettini d’amore con le sagome dei simboli dell’amor romantico (cuori,…

Continue Reading

Dolci alla frutta/ Dolci con le mele/ Dolci senza burro

Tortine di mele alle mandorle con cuore morbido al limone

Le tortine di mele alle mandorle con cuore morbido di confettura ai limoni è un dolce dal sapore unico. Le mandorle si combinano perfettamente con le mele e con il gusto deciso dei limoni creando un sapore delizioso. Le tortine di mele sono semplici da preparare, pochi ingredienti e zero burro. Per ottenere un morbido e gustoso ripieno che si fonde con il sapore delle mandorle ho utilizzato la confettura…

Continue Reading

Ciambelle e Bundt Cakes/ Dolci alla frutta/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda/ Dolci senza burro/ Dolci senza Glutine

Ciambella al succo di mandarino, senza zucchero, glutine e lattosio

Gennaio è un mese difficile da affrontare, dopo le feste di Natale, ricomincia un nuovo anno, nuovi propositi anche per la dieta. Il freddo però si fa sentire e spesso con esso anche la voglia di dolci, che sono ottimi da compagni dei pomeriggi invernali insieme a bevande calde, come tè e tisane. La Ciambella al succo di mandarino è un dolce semplice e facile da preparare, perfetta per questo…

Continue Reading

Dolci alla frutta

Pere caramellate al forno con frutta secca

Le pere sono una frutta deliziosa e gustosa perfetta per la preparazione di piatti dolci. Le pere caramellate al forno sono un ottimo dessert invernale da preparare in ogni occasione. In questa ricetta al forno le pere sono cosparse di miele e frutta secca, un connubio perfetto per regalarvi dolci momenti senza tanti sensi ci colpa. Le pere caramellate al forno si preparano in pochi minuti, ideali per stupire i…

Continue Reading

Desserts/ Dolci al cucchiaio/ Dolci alla frutta

Panna cotta al latte di cocco e more

La panna cotta al latte di cocco e more è un dessert estivo delizioso e fresco. In questo periodo se vi trovate in montagna potete fare un bel raccolto di more e preparare questa delizia. La panna cotta al latte di cocco e more ha un sapore unico grazie al latte di cocco,  ricco di proprietà nutrizionali e vitamine. Per questa ricetta ho utilizzato la confezione in lattina che è…

Continue Reading

Ciambelle e Bundt Cakes/ Dolci alla frutta/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda

Bundt Cake al Cocco e Lime

La Bundt Cake cocco e lime è una ciambella soffice e saporita dal gusto fresco ed estivo. Ideale per le vostre colazioni estive, si prepara in meno di 5 minuti in una sola ciotola, utilizzando semplicemente una frusta a mano. Il sapore di questa ciambella è davvero delicato e fresco, profuma di estate, il cocco si combina perfettamente al lime. Nell’impasto non è presente burro, ma nonostante questo la ciambella…

Continue Reading