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Michela Festa

Biscotti e Cookies

Cookies variegati alle nocciole e cioccolato

cookies variegati alla nocciola e cioccolato

I cookies sono biscotti golosi da preparare in tanti versioni ed ingredienti. Sono perfetti in ogni momento della giornata e si preparano in poco tempo. Oggi vi propongo la mia versione autunnale a base di nocciole, cioccolato e la buonissima nocciolata bianca Rigoni di Asiago. Nocciolata Bianca è una crema spalmabile biologica alle nocciole e latte. Un’esplosione di gusto, con ben il 30% di nocciole bio, senza olio di palma…

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Pane

Pane al Carbone Vegetale

Oggi scopriamo insieme come fare il pane al carbone vegetale! Sicuramente non è la prima volta che vedi o senti parlare di pane al carbone vegetale. Senza dubbio la prima cosa che cattura l’attenzione è il suo colore nero intenso e per questo ci si chiede subito con quali ingredienti sia preparato. In realtà la preparazione e gli ingredienti non differiscono molto da quelli del pane fatto in casa! Si…

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Food Events

Irpinia Mood, torna il Food Festival di Avellino nell’ex Carcere Borbonico.

Dopo due anni di fermo causa pandemia finalmente torna IRPINIA MOOD il Food Festiva di Avellino al Complesso Culturale Carcere Borbonico, in pieno centro. Si terrà dall’1 al 4 settembre nella storica sede dell’ex Carcere Borbonico di Avellino, la kermesse Irpinia Mood – Food Festival. L’evento, alla sua sesta edizione, è promosso dalla startup – società benefit ‘Visit Irpinia’ in collaborazione con la Soprintendenza ABAP di Salerno e Avellino e…

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Dolci alla frutta

Torta rovesciata alle albicocche variegata alla nocciolata

La Torta rovesciata di albicocche è un dolce estivo fresco e facile da realizzare. Per dare un tocco più goloso al dolce, ho utilizzato la Nocciolata Rigoni di Asiago aggiungendola all’interno dell’impasto in modo da ottenere una bella variegatura. La Nocciolata Rigoni di Asiago è  una crema spalmabile biologica al cacao e nocciole, prodotta con ingredienti selezionati con cura. Grazie alla qualità delle materie prime e a un processo di…

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Cheesecakes

Cheesecake alla nocciola e cocco

L’estate fa venire voglia di dolci freschi e allo stesso tempo golosi. La cheesecake alla nocciola e cocco è un dolce semplicissimo da preparare a base di yogurt, cocco e Nocciolata bianca Rigoni di Asiago. Nocciolata Bianca è una crema spalmabile biologica alle nocciole e latte. Un’esplosione di gusto, con ben il 30% di nocciole. Si abbina perfettamente con il cioccolato, il cocco e il formaggio. La cheesecake in monoporzioni…

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Gelati

Tronchetto gelato croccante allo yogurt, ciliegie e nocciolata

In estate le torte gelato sono un’idea alternativa alle classiche torte da forno. Fresche, golose e cremose sono perfette da servire in tavola a fin pasto come ottimo dessert. Il tronchetto gelato croccante allo yogurt, ciliegie e nocciolata è un dolce fresco e gustoso che potete preparare con pochi e semplici ingredienti abbinando la frutta che preferite. Per preparare il tronchetto gelato abbiamo preparato una base cremosa con yogurt, panna…

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Waffle o Gaufre

Banana Waffles

I waffles sono un dolce tipico nato nel nord Europa, in Belgio e sono consumati soprattutto a colazione. Si preparano con l’utilizzo dell’apposita piastra per waffles. Morbidi e golosi sono perfetti in abbinamento con frutta, sciroppo d’acero e creme spalmabili. Oggi vi propongo una versione più sana e leggera, senza uova e senza lattosio a base di banana e farina di avena. I banana waffles si preparano infatti con pochissimi…

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Angel e Chiffon Cakes/ Dolci di Pasqua

Chiffon Cake di Pasqua

La Chiffon Cake è un dolce perfetto per ogni occasione anche per le festività pasquali. La Chiffon Cake di Pasqua è una alternativa alla versione classica, preparata con impasto al cacao ed una glassatura realizzata con con la buonissima Nocciolata Rigoni di Asiago senza latte. La base della Chiffon Cake di Pasqua è un impasto al cacao con aggiunta di aroma mandorla. Nocciolata Senza Latte è una crema spalmabile biologica…

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Zeppole

Zeppole di San Giuseppe al cacao, panna e crema di nocciole

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce classico della tradizione, preparate per la festa del Papà che corrisponde anche a San Giuseppe. Dalla classica fritta o a quella al forno le Zeppole di San Giuseppe sono incredibilmente buone ed oggi si preparano in tantissime versioni. Le zeppole di San Giuseppe al cacao, panna e crema di nocciole sono la mia versione originale realizzata quest’anno per il mio papà. La…

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Dolci di Carnevale

Castagnole al forno all’alchermes

Le  Castagnole all’Alchermes, dolci tipici di Carnevale di origini marchigiane e dell’Emilia Romagna che vengono preparate in modo tradizionale o al forno, poi imbevute con alchermes e ripassate nello zucchero semolato. Le castagnole al forno all’alchermes sono un’ottima alternativa a quelle classiche. Sono semplici e veloci da preparare, più leggere perchè non sono fritte. Una volta cotte la crosticina esterna si inzupperà di liquore rosso rendendo le queste deliziose palline ancora più morbide…

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Lievitati

Cuore di brioche di girelle bigusto

San Valentino è la festa più amata dagli innamorati. Ogni anno mi piace realizzare una ricetta carina ed originale per questa giornata e questa volta ho pensato ad un cuore di brioche di girelle bigusto farcite con la deliziosa Nocciolata Rigoni di Asiago. Il cuore di brioche di girelle bigusto è un dolce lievitato a forma di cuore forato da tante girelle ripiene delle buonissima crema spalmabile Nocciolata senza lattosio…

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