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Michela Festa

Desserts/ Dolci con marmellata/ Dolci con ricotta

Papasticcio: il dolcetto dedicato a Papa Francesco

Ciao a tutti! Dopo le vicende che hanno visto protagonista Papa Francesco e la questione dello schiaffo dato alla fedele che lo aveva trattenuto in maniera esagerata, insieme al mio amico Pastry Blogger Antonio del Blog Buono Dentro, abbiamo deciso di dedicargli un dolcetto ristoratore: Il Papasticcio. Il pasticcino del Papa noi lo abbiamo immaginato come qualcosa di semplice e buono, con una forma che rappresentasse bene anche la sua…

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Dolci di Natale

Zuccotto di panettone al tiramisù

Natale ormai è alle porte e siamo tutti alla ricerca di ricette di Natale per stupire i nostri ospiti. Per questo motivo ho pensato di proporvi una ricetta semplice, alla portata di tutti, da preparare anche il giorno prima della vostro pranzo o cenone di Natale: lo Zuccotto di panettone al tiramisù. Lo zuccotto di panettone al tiramisù si prepara utilizzando un panettone classico tagliato a fette, preferibilmente senza canditi…

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Interviste

Come nasce la mia passione per la pasticceria: intervista su Rolling Pandas

Ciao a tutti un pò di giorni fa ho ricevuto una intervista su Rolling Pandas che ho piacere di raccontarvi qui in questo post. Oggi il Panda ha il piacere di intervistare Michela, amante della cucina ed autrice del blog Le torte di Michy, nel quale racconta ai suoi lettori delle sue esperienze e delle sue ricette. Curiosi di sapere cosa ci ha raccontato? Ecco per voi l’intervista: Raccontami qualcosa…

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Dolci di Natale

5 idee per il menu di Natale

Natale è alle porte e già da diversi giorni si respira quell’aria di festa. Per essere pronti a deliziare amici e parenti durante queste giornate in compagnia vi propongo qualche 5 idee per il menu di Natale. Tra queste idee sicuramente non possono mancare gli aperitivi ed i dolci che sono importanti per iniziare e finire bene il pranzo di Natale o semplicemente per un aperitivo o un tè con…

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Cornetti e Brioches/ Dolci allo yogurt/ Dolci da Colazione

Cornetti light allo yogurt, senza burro ed uova

I cornetti sono da sempre il dolce preferito della colazione italiana. Si possono preparare in tante versioni, dal classico croissant francese a quello di pasta brioche. Oggi vi propongo la mia versione light dei classici cornetti in pasta brioche che ho voluto sperimentare per vedere il risultato: i cornetti light allo yogurt, senza burro ed uova. In questa ricetta i grassi sono completamente sostituiti dallo yogurt greco, come zucchero ho…

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Dolci da merenda/ Dolci di Halloween/ Dolci senza Glutine/ Senza categoria

Ciambella di Halloween con zucca, mandorle e succo di arancia senza glutine

Halloween è la festa più horror dell’anno, ci si diverte a preparare feste a tema ed anche in cucina noi blogger preferiamo il dolcetto e non lo scherzetto. Per questo motivo oggi ho deciso di proporre un dolce di Halloween senza glutine per i vostri piccoli in modo tale da accontentare tutti alle feste di Halloween senza problemi di intolleranze. Per questa ricetta ho deciso di combinare l’ortaggio tipico di…

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Torte Americane/ Torte Inglesi

Halloween Carrot Cake

Halloween Carrot Cake

Halloween è una festa è una festa popolare di origine celtica, oggi tipica degli Stati Uniti e del Canada, che si celebra la notte tra il 31 ottobre e il primo novembre con scherzi e travestimenti macabri e portando in processione zucche intagliate e illuminate all’interno. L’usanza, molto influenzata dalle nuove tradizioni statunitensi, si è poi diffusa in molti Paesi del mondo e le sue manifestazioni sono molto varie: si…

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Dolci alla frutta/ Dolci allo yogurt/ Dolci con marmellata/ Dolci senza burro

Merendine alle carote e yogurt con confettura light

Le merendine sono dei dolcetti ottimi da preparare per la vostra merenda o la colazione. Sono ideali soprattutto per i vostri bambini, sane e senza conservanti si conservano per un paio di giorni e sono morbidissime e gustose. Le Merendine alle carote e confettura light sono semplici da preparare e richiedono l’utilizzo di pochi ingredienti. Potete utilizzare le carote in due opzioni: lo scarto dell’estrattore o la polpa grattugiata. Per…

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Food Events

Le Sirenuse di Positano: Press Lunch al Ristorante La Sponda, dove cielo e mare incontrano le eccellenze della cucina mediterranea

La Costiera Amalfitana è il mio primo amore, sin da bambina ricordo che i miei genitori mi portavano a mare in Costiera, tra scalinate, limoni e paesaggi mozzafiato per me resta sempre unica e inimitabile. Tra tutti i paesi della Costiera, Positano è sicuramente quello che mi ha sempre emozionato di più, quando arrivi dal mare appare lì come un gioiellino colorato con case ed alberghi da sogno. Tra questi…

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Angel e Chiffon Cakes

Oreo Chiffon Cake

La Chiffon Cake è dolce americano dalla consistenza unica, leggero e soffice. E’ una base ideale anche per realizzare per torte semplici o farcite, o può essere personalizzata a piacere come questa versione proposta per la nostra nuova video ricetta: la Oreo Chiffon Cake. Questa Chiffon Cake è preparata con i famosi biscotti al cacao, gli Oreo. La base e la crema di farcitura infatti sono entrambe preparare con i…

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Confetture e Conserve/ Cornetti e Brioches/ Dolci da Colazione

Brioche light all’acqua senza lattosio ed uova

Avete mai pensato di preparare una colazione sana e leggera ma nello stesso tempo gustosa ed invitante? La Brioche light all’acqua senza lattosio ed uova è perfetta se avete intolleranze al lattosio e alle uova ma soprattutto è ottima se volete una colazione leggera senza rinunciare al gusto. Si prepara velocemente con l’aiuto di una planetaria, impastatela e se volete potete anche metterla direttamente nello stampo da plumcake e farla…

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