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Michela Festa

Ciambelle e Bundt Cakes/ Dolci alla frutta/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda/ Dolci senza burro/ Dolci senza Glutine

Ciambella al succo di mandarino, senza zucchero, glutine e lattosio

Gennaio è un mese difficile da affrontare, dopo le feste di Natale, ricomincia un nuovo anno, nuovi propositi anche per la dieta. Il freddo però si fa sentire e spesso con esso anche la voglia di dolci, che sono ottimi da compagni dei pomeriggi invernali insieme a bevande calde, come tè e tisane. La Ciambella al succo di mandarino è un dolce semplice e facile da preparare. Quest’anno ho deciso…

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Crostate/ Dolci con frutta secca

Crostatine con frutta secca e miele

Le crostatine con frutta secca e miele sono ottimi dolcetti da preparare con diversi tipi di frutta che via avanza in dispensa. La frutta secca è ricca di proprietà nutritive, vitamine, minerali ed acidi grassi essenziali, ottima come spuntino energizzante e per combattere il freddo durante il periodo invernale. Mandorle, nocciole, pistacchi e noci sono perfetti per la preparazione di diversi tipi di dolci. Il loro gusto e la consistenza…

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Dolci di Natale/ Lievitati

Pandoro classico a lievitazione naturale: ricetta Oscar Pagani

Il pandoro è un tipico dolce veronese che viene consumato soprattutto durante le festività natalizie. Deriva dal nome in lingua veneta “pan de oro” e veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani. Ogni anno cerco sempre di preparare un dolce della tradizione in casa, mi piace sperimentare sempre nuove ricette alla ricerca di quella perfetta. Quando ho conosciuto il gruppo dei Lievitisti seriali di Oscar Pagani me ne sono totalmente innamorata. Le sue ricette…

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Ciambelle e Bundt Cakes/ Dolci di Natale/ Senza categoria

Natale con CLUSE: Ciambella speziata con crema di cioccolato e melagrana

Il tempo passa in fretta e anche quest’anno sta arrivando il Natale. Quando CLUSE mi ha chiesto di preparare una ricetta per il #merryCLUSEmas  in abbinamento ad uno dei loro splendidi orologi, ho accettato immediatamente la sfida, preparando questa fantastica ciambella natalizia. Nel periodo di Natale si è sempre di corsa, ma in cucina bisogna saper prendere il tempo giusto per preparare qualcosa di buono per le festività e per…

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Biscotti e Cookies/ Torte Inglesi

Gingerbread Cake: torta Pan di Zenzero

Chi di voi ama i Pan di Zenzero? I profumatissimi biscotti natalizi che spopolano nei paesi anglosassoni durante le feste di Natale, amatissimi da grandi e piccini, sono preparati con miele e melassa, zenzero, cannella e chiodi di garofano. Per la XMas Challenge organizzata dal pasticcere e foodblogger Luca Perego in collaborazione con Lurpak #ilmioGingerBread  ho pensato di preparare una Gingerbread Cake, una vera e propria torta Pan di Zenzero, farcita con una crema buonissima e…

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Waffle o Gaufre

Waffle senza burro con crema di nocciole bianca

Nelle fredde giornate autunnali un pò tristi e piovose, preparare una colazione che sia in grado di coccolarci è sempre un’ottima idea. I waffle alla nocciola sono facilissimi da preparare, morbidi, golosi e senza burro, renderanno la vostra giornata migliore. I waffle alla nocciola si preparano in meno di cinque minuti, con l’utilizzo di una semplice frusta a mano e pochi ingredienti. Appena pronti cospargete i soffici waffles con la Nocciolata…

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Dolci alla frutta

Pere caramellate al forno con frutta secca

Le pere sono una frutta deliziosa e gustosa perfetta per la preparazione di piatti dolci. Le pere caramellate al forno sono un ottimo dessert invernale da preparare in ogni occasione. In questa ricetta al forno le pere sono cosparse di miele e frutta secca, un connubio perfetto per regalarvi dolci momenti senza tanti sensi ci colpa. Le pere caramellate al forno si preparano in pochi minuti, ideali per stupire i…

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Caramelle

Caramelle Digestive Giuliani: l’aiuto naturale alla tua digestione

Spesso abbiamo bisogno di soluzioni semplici ai piccoli problemi quotidiani come quelli che affliggono ogni giorno migliaia di persone. La digestione dipende da diversi fattori, stress, vita frenetica influiscono su questo processo fisiologico importante che avviene dopo i pasti. A volte bastano piccole soluzioni a portata di tasca per aiutare a risolvere in modo naturale piccoli problemi digestivi. Le Caramelle alle Erbe Digestive Giuliani racchiudono tutte le virtù naturali delle…

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Biscotti e Cookies/ Dolci al cioccolato/ Dolci senza Glutine

Salame di cioccolato senza glutine ed uova

Il salame di cioccolato è un dolce sfizioso e facile da realizzare. Si prepara in molte regioni italiane in occasioni speciali e di festa. La versione proposta in questa ricetta è il salame al cioccolato senza glutine ed uova. Le intolleranze alimentati sono sempre più frequenti, in particolare la celiachia o intolleranza al glutine non consente di consumare moltissimi prodotti alimentari presenti sul mercato.  Dall’esperienza centenaria in campo gastrointestinale di Giuliani,…

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Contest e Concorsi/ Dolci con le mele/ Senza categoria

Pizza Dolce “Torta di Mele”

Oggi vi propongo una ricetta alternativa, una Pizza Dolce con cui partecipo al dolcissimo Contest, organizzato dalla Pizzeria Magma, presso le Piscine Sakura di Torre del Greco. Il Pizza Dolce Contest, che vede protagonisti tanti foodbloggers che dovranno battersi a colpi di zucchero e pasta lievitata, parte ufficialmente il 15 settembre e tutte le ricette in arrivo verranno pubblicate sulla pagina dell’evento e sui canali social collegati allo stesso con gli hashtag…

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Contest e Concorsi/ Primi Piatti/ Ricette salate

IASA Experience: Spaghetti con pesto agli agrumi e tonno

Settembre è arrivato con tante novità e ricco di impegni. Si ricomincia a spadellare in cucina con un menù targato IASA, con due ricette dal gusto estivo, gli spaghetti con pesto agli agrumi e tonno ed un insalata caprese con crema di ricotta e tonno.  Conoscete IASA?  L’azienda è stata fondata nel 1969 da una famiglia originaria di Cetara, piccolo borgo della Costiera Amalfitana, noto per la pesca e la…

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