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Michela Festa

Waffle o Gaufre

Banana Waffles

I waffles sono un dolce tipico nato nel nord Europa, in Belgio e sono consumati soprattutto a colazione. Si preparano con l’utilizzo dell’apposita piastra per waffles. Morbidi e golosi sono perfetti in abbinamento con frutta, sciroppo d’acero e creme spalmabili. Oggi vi propongo una versione più sana e leggera, senza uova e senza lattosio a base di banana e farina di avena. I banana waffles si preparano infatti con pochissimi…

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Angel e Chiffon Cakes/ Dolci di Pasqua

Chiffon Cake di Pasqua

La Chiffon Cake è un dolce perfetto per ogni occasione anche per le festività pasquali. La Chiffon Cake di Pasqua è una alternativa alla versione classica, preparata con impasto al cacao ed una glassatura realizzata con con la buonissima Nocciolata Rigoni di Asiago senza latte. La base della Chiffon Cake di Pasqua è un impasto al cacao con aggiunta di aroma mandorla. Nocciolata Senza Latte è una crema spalmabile biologica…

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Zeppole

Zeppole di San Giuseppe al cacao, panna e crema di nocciole

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce classico della tradizione, preparate per la festa del Papà che corrisponde anche a San Giuseppe. Dalla classica fritta o a quella al forno le Zeppole di San Giuseppe sono incredibilmente buone ed oggi si preparano in tantissime versioni. Le zeppole di San Giuseppe al cacao, panna e crema di nocciole sono la mia versione originale realizzata quest’anno per il mio papà. La…

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Dolci di Carnevale

Castagnole al forno all’alchermes

Le  Castagnole all’Alchermes, dolci tipici di Carnevale di origini marchigiane e dell’Emilia Romagna che vengono preparate in modo tradizionale o al forno, poi imbevute con alchermes e ripassate nello zucchero semolato. Le castagnole al forno all’alchermes sono un’ottima alternativa a quelle classiche. Sono semplici e veloci da preparare, più leggere perchè non sono fritte. Una volta cotte la crosticina esterna si inzupperà di liquore rosso rendendo le queste deliziose palline ancora più morbide…

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Lievitati

Cuore di brioche di girelle bigusto

San Valentino è la festa più amata dagli innamorati. Ogni anno mi piace realizzare una ricetta carina ed originale per questa giornata e questa volta ho pensato ad un cuore di brioche di girelle bigusto farcite con la deliziosa Nocciolata Rigoni di Asiago. Il cuore di brioche di girelle bigusto è un dolce lievitato a forma di cuore forato da tante girelle ripiene delle buonissima crema spalmabile Nocciolata senza lattosio…

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Dolci con sfoglia

Storia della sfogliatella

La sfogliatella è uno dolci più amati della tradizione napoletana. Riguardo la storia della sfogliatella e alle sue origini ci sono diverse leggende, tra cui quella per cui la prima sfogliatella sembrerebbe nata in Costiera Amalfitana. La prima sfogliatella nacque nel 1600 in Costiera Amalfitana, tra Furore e Conca dei Marini nel convento di Santa Rosa, abitato da monache di clausura che, per definizione, dovevano tenersi impegnate per evitare, il più possibile, contatti con…

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Torte Inglesi

Mini cake natalizie al cacao con confettura di lamponi e melagrana

Le Mini Cake Natalizie sono piccole tortine al cacao e cannella deliziose da servire durante le Feste di Natale. Sono semplici da preparare e si presentano bene. La golosa farcitura a base di Fiordifrutta Rigoni di Asiago ai Lamponi, abbinata al cremoso al mascarpone e vaniglia, rendono questo dolce molto invitante e goloso. L’aggiunta di granella di pistacchi e la decorazione con chicchi di melagrana sono perfette per realizzare Mini…

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Travel

Taverna Luciana: dove mangiare cucina tipica napoletana nel Rione Sanità

Napoli sta diventando sempre più una meta turistica d’eccellenza per i viaggi, per lo svago e la buona cucina. Infatti alcuni dati la confermano quinta città al mondo più ricercata dai turisti italiani e negli ultimi anni anche quelli stranieri. Uno dei quartieri più caratteristici di Napoli è Il Rione Sanità che si trova ai piedi della collina di Capodimonte, a pochissimi passi dal centro storico. Infatti potete raggiungerlo tramite la…

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Lievitati

Trucchi per fare i bomboloni in casa come quelli del bar

Una delle colazioni preferite degli italiani oltre che al cornetto rimane sempre il bombolone o krapfen. Oggi vi svelo i trucchi per fare i bomboloni in casa come quelli del bar. Il Krapfen è un dolce fritto di origine austriaca a forma di ciambella a base di pasta lievitata dolce, farcito con marmellata, crema o cioccolato, ricoperto di zucchero semolato o zucchero a velo. Storia del Krapfen Il krapfen sembra…

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Biscotti e Cookies/ Confetture e Conserve/ Crostate

Ghirlanda di frolla Natalizia

Manca meno di un mese al Natale e si è sempre alla ricerca di qualche ricetta originale da portare in tavola. Se vi piacciono i biscotti occhio di bue la Ghirlanda di frolla natalizia è la ricetta che fa per voi, semplice da realizzare ma di grande effetto. La Ghirlanda di frolla si prepara con una base di impasto di pastafrolla alle mandorle mentre per il ripieno ho scelto la…

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Blog Tours/ Travel

Rada Positano: Bristot, FlyBar, Music on the Rock e Rooftop Restaurant tra cielo e mare

Nell’angolo più panoramico della Spiaggia Grande di Positano si trova il Rada Positano, una location esclusiva che racchiude quattro differenti proposte: un Beach Bristot, un Fly Lounge Bar, un Ristorante Rooftop e la famosa discoteca Music on the Rock. Il panorama incantevole sul mare, con vista perfetta della famosa piramide verticale di case positanesi, rendono questa location davvero unica al mondo. Il complesso è completamente realizzato nella roccia, mentre il…

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