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Michela Festa

Pancakes

Colazione di San Valentino: sorprendi con i pancake a cuore!

San Valentino è alle porte e, se sei alla ricerca di un modo originale per sorprendere la tua dolce metà, i pancake a cuore sono la soluzione perfetta! Soffici, deliziosi e personalizzabili, questi pancake sono una vera e propria coccola romantica per iniziare la giornata con il piede giusto. La ricetta che vi propongo è facile e veloce per realizzare dei pancake a cuore perfetti, oltre a idee per decorarli…

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Desserts

Dessert al Flute cioccolato, lamponi e melograno

I dessert al bicchiere sono un’idea perfetta per servire il dolce in monoporzione agli ospiti. Per la festa più attesa dell’anno, il Capodanno ho pensato di realizzare un Dessert al Flute cioccolato, lamponi e melograno per augurare Buon Anno con un tocco di rosso. Il dessert è realizzato con una base di pan di spagna al cioccolato, mousse alla ricotta e Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago, lamponi e chicchi di…

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Dolci di Natale/ Muffins

Pandorini al cacao, mandarino e cannella

Manca meno di un mese al Natale e già iniziamo a pensare a cosa preparare per stupire i nostri ospiti durante le festività. per questo motivo ho deciso di proporvi una ricetta semplice e di effetto che piacerà sicuramente a tutti. I mini pandorini al cacao, mandarino e cannella sono dei dolcetti perfetti per le feste di Natale e semplicissimi da preparare. L’impasto dei pandorini infatti non è a base…

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Crostate/ Dolci di Halloween/ Dolci per intolleranti/ Dolci senza burro

Crostatine mostruose di Halloween senza lattosio

La festa di Halloween è vicinissima e come ogni anno è impossibile non realizzare dei dolcetti a tema. Nascono così le crostatine mostruose di Halloween senza lattosio, un’idea semplice ma efficace per trasformare delle eleganti crostatine in spaventosi dolcetti composti da una frolla bigusto farcita con la buonissima Nocciolata senza latte di Rigoni di Asiago. La nocciolata senza latte ha una consistenza cremosa e dal gusto intenso, perfetta per chi…

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Crostate/ Dolci per intolleranti/ Dolci senza burro

Crostata morbida alle nocciole e fichi senza lattosio

Settembre è il mese perfetto per preparare degli ottimi dolci con la frutta di stagione: uva, fichi , pere e mele. La crostata morbida alle nocciole e fichi è il dolce settembrino perfetto perchè combina la dolcezza dei fichi con le nocciole e la buonissima crema spalmabile alle nocciole Nocciolata senza lattosio Rigoni di Asiago. Intensa e Vegan. La crema spalmabile al cacao e nocciole completamente priva di latte. Perfetta…

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Food Events

Ischia Safari 2023: tre giorni di cucina e solidarietà dal 17 al 19 Settembre ad Ischia

Cresce l’attesa per la settima edizione di Ischia Safari, l’evento che vede come protagonisti chef, maestri pizzaioli, artigiani del gusto, pasticcieri e imprenditori del settore food & beverage per raccogliere fondi da destinare ogni anno ad un diverso progetto di formazione dei giovani. Ischia Safari 2023, tre giorni di cucina e solidarietà dal 17 al 19 settembre torna con un format che in questa occasione si arricchisce di un’ulteriore serata,…

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Gelati

Cookies gelato senza gelatiera

Con l’arrivo dell’estate il gelato non può assolutamente mancare. I Cookies gelato sono golosi gelati con base di biscotto cookies che racchiudono un cremoso gelato e gocce di cioccolato fondente. Si possono realizzare in casa facilmente senza gelatiera in pochi minuti e con semplici ingredienti. La mia versione dei Cookies gelato senza gelatiera prevede l’aggiunta di Nocciolata Classica Rigoni di Asiago alla base per preparare il gelato. Nocciolata conferisce un…

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Dolci al cioccolato

Finte pesche all’Alchermes ripiene di nocciolata

Le finte pesche all’ Alchermes sono dei dolci che si ispirano alle famose pesche di Prato: in questa versione la pasta brioche è sostituita dalla pasta biscotto, mentre il ripieno rimane è a base di nocciolata senza latte Rigoni di Asiago. Perfette come dessert o da servire a merenda insieme ad un cocktails o una bevanda fresca estiva. Conosciute anche come finte pesche, o pesche all’alchermes, il liquore a cui si…

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Crostate

Sbrisolona nocciole e albicocche

La Sbrisolona è un dolce tipico lombardo mantovana: questa torta è friabile fatta di briciole croccanti a base di farina di mais, zucchero, burro e mandorle.  Un dolce semplice e povero che ha origini dalle tradizioni dei contadini che con pochi ingredienti, semplicemente sbriciolandoli insieme (dal dialetto mantovano “brisa” significa appunto briciole) realizzavano una torta saporita da qui il nome “Sbrisolona” . La torta sbrisolona può essere realizzata in diverse varianti semplicemente aggiungendo o sostituendo alcuni ingredienti nella ricetta. Questa versione è stata realizzata…

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Food Events

Buonissimi 2023:  il charity event, a sostegno della ricerca scientifica per i tumori pediatrici, torna il 26 Giugno alle Rocce Rosse di Vietri sul Mare

Il 26 giugno alle Rocce Rosse del Lloyd’s Baia Hotel a Vietri sul Mare torna la quinta edizione di Buonissimi 2023, il charity event a sostegno della ricerca scientifica per i tumori pediatrici. Buonissimi 2023 è un evento che sostiene infatti il progetto CHANCE per conoscere il panorama di ereditarietà genetica nel cancro infantile e facilitare lo sviluppo di trattamenti personalizzati. Grazie alla ricerca in 50 anni la percentuale dei…

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Plumcakes

Plumcake senza lattosio variegato al cacao e fragole

Il plumcake senza lattosio è un dolce perfetto per la colazione ed ideale per chi ha intolleranza al lattosio. La versione variegata al cacao e fragole fresche con Topping alla Nocciolata senza latte di Rigoni di Asiago rende questo dolce ancora più gustoso e goloso. Infatti la nocciolata senza latte è perfetta per preparare questi dolci senza lattosio e grazie alla sua consistenza ed ingredienti selezionati da Rigoni di Asiago…

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