Browsing Tag:

Rigoni di Asiago

Crostate/ Dolci alla frutta/ Dolci con marmellata

Crostata alle pesche tabacchiere

Le crostata alle pesche tabacchiere è un dolce semplice da preparare durante il periodo estivo.  La pesca tabacchiera ,detta anche pesca piatta, di dimensione medio piccola, dalla forma schiacciata come una tabacchiera e dal sapore intenso ma dolce, ha polpa morbida e molto profumata è ottima per le preparazioni dolci. La crostata alle pesche tabacchiere è preparata con una base di deliziosa pasta frolla al limone, uno strato di confettura alla…

Continue Reading

Dolci alla frutta/ Dolci con marmellata

Galette sfogliata alle fragole con confettura agli agrumi e zenzero

La primavera è arrivata, lo sentite il cinguettio degli uccellini? I fiorellini e le margherite che sbocciano ovunque?  Sui banchi dei mercati sbocciano i colori, frutta di stagione e fragole in abbondanza, ricche di vitamina C, perfette per uno spuntino salutare o per preparare dei dolci freschi non possono assolutamente mancare nella mia cucina. Le adoro. Oggi vi propongo una ricetta veloce e facile: la Galette rustica con fragole. Basta…

Continue Reading

Cornetti e Brioches/ Muffins

Muffins Brioche ripieni di nocciolata

Avete mai provato a preparare una brioche monoporzione a forma di muffins? L’idea è molto carina, sono semplici da preparare, vi servirà una teglia per muffins e l’ingrediente più coccoloso del mondo, la nocciolata per rendere questi dolci davvero speciali. Potete sostituire la nocciolata anche con le vostre confetture preferite. L’impasto è a base di lievito madre, ma potete sostituire il lievito naturale con il lievito di birra fresco o…

Continue Reading

Confetture e Conserve/ Crostate/ Dolci alla frutta/ Dolci con sfoglia

Galette con confettura di zenzero ed agrumi e pesche

Le ricette estive sono spesso semplici, veloci e a base di frutta di stagione. Le galette, dolce francese simile ad una crostata rustica dolce, con confettura di agrumi e pesche vi piaceranno sicuramente, sono fresche e gustose con un tocco di zenzero che le rende davvero uniche. Gli ingredienti sono pochissimi, la preparazione e la cottura richiedono in tutto 20 minuti. Buona estate a tutti! INGREDIENTI per 4 galette 1…

Continue Reading

Cheesecakes/ Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata cheesecake al mango e lime

Finalmente anche giugno è arrivato e si respira aria d’estate, qui al sud le temperature sono già alte e si ha voglia di mare, sole e giornate all’aperto. Chi mi segue saprà sicuramente che per me anche in estate è impossibile rinunciare a qualcosa di dolce! Oggi vi propongo una ricetta molto fresca ed estiva, una crostata alternativa che ha il sapore d’estate, la cremosità di una cheesecake e la…

Continue Reading

Confetture e Conserve/ Dolci alla frutta/ Dolci con marmellata

Tortine alle mandorle, limone e mirtilli

La primavera, le belle giornate ed il sole fanno venir voglia di portare in tavola dolci sempre più colorati, leggeri e a base di frutta. Le tortine che ho preparato sono a base di farina di mandorle, zucchero di canna e mirtilli, per rendere tutto più fresco alla ricetta ho aggiunto la scorza di mezzo limone di Amalfi grattugiata e per finire dopo la cottura ho spennellato le tortine con…

Continue Reading

Dolci light/ Dolci senza Glutine

Crepes light con farina di quinoa, confettura di rosa canina e fragole

L’estate ormai è alle porte, e chi mi segue sui social, saprà sicuramente che sono sotto regime dietetico… una foodblogger e per giunta con un blog di dolci può mettersi mai a dieta? Ebbene sì, avevo davvero esagerato negli ultimi tempi ed accumulato kg di anno in anno… Proprio per questo motivo oggi ho sperimentato una colazione light, proteica e fresca: le crepes di farina di quinoa, sono semplicissime da preparare,…

Continue Reading

Dolci light/ Pancakes

Pancakes light alle fragole con crusca d’avena, ricotta e zucchero di frutta

Buongiorno a tutti! Per chi conosce la mia passione per i pancakes, sa benissimo che devo sperimentare sempre nuove ricette.  La primavera ispira la leggerezza così come la frutta di stagione, tra questa le mie adorate fragole. La ricetta dei pancakes che vi propongo, infatti. ha come base pochi e semplici ingredienti tra cui lo zucchero Dolcedi di Rigoni di Asiago, che deriva completamente dalla frutta ed è a basso indice glicemico,…

Continue Reading

Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata al cacao, miele e pere cotogne

Ciao a tutti! L’autunno ci regala tantissima frutta, ed in particolare in questo periodo al mercatino di Campagna Amica sono riuscita a trovare le mie amate mele e pere cotogne… Sono belle, grandi, profumate, ottime cotte per tante dolci preparazioni. Il frutto fresco e crudo è acidulo e molto compatto, quindi difficile da mangiare, per questo motivo si utilizzano cotte, sia per la proprietà della pectina presente nel frutto che…

Continue Reading

Dolci con marmellata/ Dolci light/ Dolci per bambini/ Dolci per intolleranti/ Dolci senza Glutine

Dolcini al cocco e mirtilli rossi senza uova, lattosio e glutine

Buongiorno a tutti! Non dobbiamo mai rinunciare al piacere di qualcosa di dolce anche se abbiamo problemi di intolleranze alimentari. Per chi ha problemi di intolleranza al glutine, al lattosio e alle uova oggi propongo una ricetta semplice ma gustosa, molto estiva e leggera, dei dolcini a base di cocco, banana e confettura di mirtilli rossi biologica. Provateli, la preparazione richiede pochissimi minuti, in mezz’ora il vostro dolcino salutare sarà…

Continue Reading

Dolci al cioccolato/ Dolci da Colazione/ Dolci per bambini

Margherite soffici con polvere di carrube e nocciolata

Buongiorno a tutti! Oggi una ricetta facile e veloce, con un ingrediente che ho scoperto da poco sbirciando nei negozio di prodotti biologici, la polvere di carruba. Questa polvere dal colore ambrato simile a quella del cacao, si ottiene dai semi di carruba. La polvere di carruba è un ottimo sostituto del cacao, priva di caffeina o sostanze eccitanti, presenta valori nutrizionali ottimi, povera di grassi, ricca di fibre e…

Continue Reading

Send this to a friend