Avellino Scalo apre le porte al pubblico martedi 8 Luglio con il primo hub gastronomico d’Irpinia. Da un ambizioso progetto di di Alessandro Graziano ed Eugenia Lopez Snaider, fondatori della startup Visit Irpinia e di Irpinia Mood, Avellino Scalo punta a trasformare la storica Stazione Ferroviaria di Avellino in un polo multifunzionale dedicato alle eccellenze enogastronomiche e culturali del territorio irpino.
L’iniziativa mira a dare nuova vita al quartiere di Borgo Ferrovia, un tempo considerato marginale, convertendolo in un vivace punto di riferimento per residenti e viaggiatori. L’idea è quella di valorizzare la posizione strategica della stazione ferroviaria per creare un vero e proprio “centro nevralgico di un nuovo modo di concepire il vivere urbano”.
Cosa offrirà Avellino Scalo?
Il progetto prevede la trasformazione degli spazi della stazione in:
- Un polo enogastronomico irpino: con un’enoteca provinciale, una caffetteria e una food court che si ispira ai “dopolavoro ferroviari” in chiave moderna. L’obiettivo è offrire un’ampia selezione di prodotti tipici della zona e piatti regionali.
- Un centro culturale: che ospiterà eventi, corsi di formazione e approfondimenti legati alla cultura e alle tradizioni locali, per promuovere le eccellenze del territorio.
Il recupero di un patrimonio storico
Il progetto di Avellino Scalo non è solo un’iniziativa commerciale, ma anche un importante sforzo di recupero e rifunzionalizzazione di edifici storici dismessi o sottoutilizzati all’interno dell’area ferroviaria. Si tratta di un’opportunità per ridisegnare Borgo Ferrovia, rendendolo un’area sostenibile, green e a zero impatto ambientale.
Il primo hub gastronomico d’Irpinia, uno spazio polifunzionale attivo aperto da mattina a sera, sorge all’interno della storica stazione ferroviaria di Avellino. Uno scalo attualmente inattivo, perché di treni da qui, non ne partono più, fatta eccezione occasionalmente dell’Irpinia Express, locomotiva storica della linea ferroviaria tra Avellino e Rocchetta Sant’Antonio, toccando diversi borghi caratteristici della Irpinia.
Dopolavoro Ferroviario Bistrot, il bistrot di Avellino Scalo
“Dopolavoro Ferroviario” l’insegna del bistrot all’interno dell’hub come racconta lo Chef Mirko Balzano, consulente della brigata in cucina, che avrà a capo lo Chef Riccardo Cannizzaro e parte dall’ idea di essere un posto basato sul concetto di liberta’ dagli orari di lavoro dei dipendenti a quelli di accoglienza del cliente, che sara’ libero di sostare quando e quanto vuole.
Il concept del bistrot sara’
- Ristorazione casual e di qualità: L’idea è quella di offrire un menù snello e stagionale, con un massimo di dodici piatti, che probabilmente si concentreranno sulle eccellenze enogastronomiche irpine.
- Atmosfera storica ma rinnovata: Gli ideatori di Avellino Scalo hanno preservato gli ambienti originali della stazione del 1879, mantenendo gli antichi pavimenti e persino esponendo vecchi macchinari ferroviari in un angolo interattivo. Questo crea un’atmosfera unica, a metà tra l’archeologia industriale e la modernità.
- Un hub polifunzionale: Il bistrot sarà solo una delle anime di Avellino Scalo, che includerà anche un’enoteca provinciale, una caffetteria “speciale” (Sosta Tecnica, che promuove la cultura dello specialty coffee) e una gastronomia take-away per lo street food.
- Aggregazione e valorizzazione territoriale: L’obiettivo più ampio è quello di creare un luogo che possa aggregare persone, accogliere le peculiarità e le eccellenze del territorio irpino e contribuire allo sviluppo economico e culturale della comunità.
L’apertura di un Dopolavoro Ferroviario Bistrot ad Avellino Scalo rappresenta un’interessante fusione tra la memoria storica di questi spazi e le esigenze di un pubblico contemporaneo, offrendo un’esperienza che va oltre la semplice ristorazione, per diventare un punto di riferimento per la cultura e l’enogastronomia locale.
Vi mostro in anteprima le proposte della cena inaugurale tenutati Venerdi 5 Luglio e che potete vedere anche nel video nel mio canale Instagram michyfesta
Il menu, semplice e ben pensato, rispetta la stagionalita’ e le contaminazioni dal mondo partendo da materie prime locali, pensate e realizzate in collaborazione con diversi produttori ed aziende del territorio Irpino.
Dopolavoro Ferroviario Bistrot via aspetta da domani 8 Luglio ad Avellino Borgo Ferrovia presso la Stazione Ferroviaria.
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