L’estate fa venire voglia di dolci freschi e allo stesso tempo golosi. La cheesecake alla nocciola e cocco è un dolce semplicissimo da preparare a base di yogurt, cocco e Nocciolata bianca Rigoni di Asiago.
Nocciolata Bianca è una crema spalmabile biologica alle nocciole e latte. Un’esplosione di gusto, con ben il 30% di nocciole. Si abbina perfettamente con il cioccolato, il cocco e il formaggio. La cheesecake in monoporzioni che ho realizzato ha una base di biscotti al cacao e cereali ed una crema realizzata con due ingredienti, la nocciolata e lo yogurt greco o skyr al cocco. Per decorare la cheesecake ho utilizzato la nocciolata pura, nocciole intere e cocco rapè.
Prepariamo queste deliziose cheesecake alla nocciola e cocco insieme.
INGREDIENTI
per 4 monoporzioni
- 200 g di biscotti al cacao e cereali
- 80 g di burro fuso
- 1 barattolo di nocciolata bianca Rigoni di Asiago
- 600 g di yogurt greco o skyr al cocco
- nocciole intere
- cocco rapè
PROCEDIMENTO
- Tritate i biscotti ed aggiungere il burro fuso, mescolate bene
- distribuite i biscotti sul fondo di 4 coppapasta adagiati in un piatto su carta forno e pressate bene, mettete in congelatore per 5 minuti
- preparate la crema mescolando lo yogurt greco e la nocciolata
- distribuite la crema sui biscotti livellando bene fino al bordo del coppapasta e mettete in congelatore per 1 ora
- tirate fuori le monoporzioni e decorate con la nocciolata aiutandovi con un sac a poche, nocciole intere e cocco rapè
questa ricetta è in collaborazione con
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