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Biscotti

Biscotti e Cookies

Tegole mandorle e pistacchi

Continuano le giornate in cucina durante questa quarantena, cerco di tenermi occupata senza pensare troppo, la cucina mi rilassa e mi rende felice. Oggi ho deciso di preparare una ricetta semplice, perfetta per riciclare gli albumi d’uovo avanzati: le tegole mandorle e pistacchi sono delle sfoglie croccanti con frutta secca, perfette da abbinare ad un caffè, un digestivo o un dessert cremoso. Le tegole mandorle e pistacchi sono semplicissime da…

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Biscotti e Cookies/ Dolci di Pasqua

Biscotti di Pasqua farciti con crema paradiso

Chi mi segue saprà benissimo che la Torta Paradiso è uno dei mie dolci preferiti. La sua crema di farcitura è deliziosa, amata da grandi e piccini, soffice e cremosa crema di latte. Da questo amore sono nati anche i Biscotti di Pasqua farciti con crema paradiso, la versione biscotto della torta da preparare durante questi giorni di festa. Se mi seguite su Instagram, sicuramente avrete visto la diretta di…

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Biscotti e Cookies/ Dolci con frutta secca/ Dolci da Colazione/ Ricette di Base

Biscotti caserecci con riciclo di pan di spagna alle nocciole

Chi come me prepara molte torte e soprattutto torte che hanno delle forme particolari sicuramente avrà sempre del pan di spagna che avanza. Non sapete come riciclarlo? Semplicissimo, potete fare dei biscotti caserecci veloci e pratici.  Vi riporto in seguito la ricetta del pan di spagna alle nocciole ed il procedimento per ottenere dei biscotti fragranti e leggeri. A seconda dei vostri gusti, potete anche preparare il pan di spagna…

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Biscotti e Cookies/ Dolci di Natale

Biscotti di Natale miele e cannella

Dicembre è il mese dei regali, ad ognuno di noi fa piacere ricevere anche un piccolo pensiero, se fatto con il cuore è sicuramente ancora più gradito. Per questo motivo amo molto creare piccoli doni di Natale in casa, sono fatti sempre con amore. Un classico dei regali “handmade” resta sempre la scatola di biscotti, scatola di latta o di cartone che sia, con o senza fiocco, sicuramente è il…

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Biscotti e Cookies

Corn Cookies (Biscotti al mais)

Ciao a tutti! L’autunno è davvero arrivato anche qui da noi al sud… voglia di biscotti e di una buona tisana o tazza di te, qualcosa di veloce, senza tempi di riposo, senza burro, pochi ingredienti e via… ho infornato questi deliziosi Cookies con farina di mais! Li amerete, sono semplici ma leggermente croccantini, nello stesso tempo morbidi e gustosi. Vi lascio subito alla lettura della ricetta! Buona merenda a…

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Biscotti e Cookies/ Dolci per intolleranti/ Dolci senza Glutine

Biscotti con farina di riso e gocce di cioccolato (gluten free)

Buongiorno a tutti! Che ne dite di preparare un pensiero per la vostra mamma? Facile, veloce, leggero e gluten free, così accontentiamo tutte! I biscotti a base di farina di riso sono ottimi in ogni momento della giornata, fragranti, leggeri e con l’aggiunta di gocce di cioccolato vi sorprenderanno. La confezione in cui metteremo i biscotti è molto carina e alla moda, un semplice barattolo con chiusura ermetica ed un…

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Biscotti e Cookies/ Dolci al cioccolato/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda/ Dolci per bambini

Kinder Cookies

Ciao a tutti! Ripresi dalle abbuffate di Pasqua? Non potete immaginare cosa ho preparato e soprattutto cosa ho mangiato in questi giorni, e per concludere cosa sono arrivate a casa? Le uova di Pasqua! Tra parenti, amici e fidanzato la cioccolata non è mancata quest’anno. Come al solito ne avanza sempre tanta e se non vogliamo congelarla in vista della bella stagione, possiamo utilizzarla per preparare tanti dolcetti. Oggi vi…

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Biscotti e Cookies/ Dolci di Pasqua/ Dolci per bambini

Frollini glassati a forma di pulcino, idea regalo per Pasqua

Ciao a tutti! La Pasqua si avvicina e la nostra cucina è già piena di idee ed ingredienti per questa festa gioiosa e primaverile. Di recente ho acquistato da IKEA delle carinissime scatole ad uovo, perfette per mettere i vostri regali o qualcosa di dolce. Avevo da tempo la voglia di fare dei biscotti glassati per Pasqua e quindi ho deciso di preparare dei biscotti a forma di pulcino. Per…

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Biscotti e Cookies/ Dolci integrali/ Dolci Vegan

Biscotti banana, miele e cannella

Buongiorno a tutti! Oggi ho voluto sperimentare una ricetta nuova, utilizzando alcuni ingredienti che avevo comprato, molti dei quali biologici per creare dei biscotti da colazione o merenda che non fossero eccessivamente calorici e nello stesso tempo gustosi. Ho guardato in dispensa e mi son detta, facciamo dei biscotti integrali…magari allo sciroppo d’agave per i vegani, miele per chi lo preferisce… aggiungiamoci la cannella, una delle spezie che preferisco di…

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Biscotti e Cookies/ Dolci da merenda/ Dolci light

Biscotti light con farina d’avena e sciroppo d’agave

Ciao a tutti! Per tutti gli amanti della cucina light che non sanno rinunciare al piacere di un dolcetto oggi propongo una ricettina semplice e veloce, i biscotti a base di farina di avena e sciroppo d’agave, leggerissimi, senza burro nè grassi, salutari ed adatti per chi è in regime di dieta o vuole mantenersi leggero anche a merenda!     INGREDIENTI   100 gr di farina d’avena (Molino Rosetto)…

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