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Lievitati/ Ricette salate/ Torte Salate

Casatiello Napoletano a forma di Colomba

Il Casatiello Napoletano è una torta salata tipica della tradizione partenopea che viene preparata per essere mangiato il giorno di Pasquetta durante le gite fuori porta. Può essere anche dolce, ma la versione salata è quella più gradita ed è a base di formaggio, salame ed uova. L’ impasto originale prevede l’utilizzo dello strutto. Il suo nome si presume derivi dall’inflessione napoletana di formaggio (cacio, da cui cas’ e infine casatiello), ingrediente che compone l’impasto di tale…

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Torte Salate

Crostata rustica di coste colorate di bietole e stracchino

Avete mai visto le bietole a costa colorata, sono bellissime, impossibile non notarle sui banchi della verdura, i loro colore vi rapirà. Appena ho visto queste bietole che sono di ViviVerde Coop non ho resistito e le ho comprate. Le coste coloratissime dalle mille sfumature dal porpora al giallo sono bellissime per preparare una torta salata e mi sono messa subito all’opera. Con queste biete anche i vostri bambini mangeranno…

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