Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che si prepara duranti i giorni di Ognissanti e dei Morti, il 1 e 2 Novembre. Si realizza in diversi gusti e per questa occasione ho scelto di realizzare un torrone diverso da quello classico sia per forma che per gusto. La storia Nonostante il 2 novembre sia il giorno dedicato alla commemorazione dei defunti, la città di Partenope dedica un…
Le Zeppole al forno con crema di pistacchio, panna e fragole sciroppate sono una versione alternativa e golosa alla classica zeppola di San Giuseppe preparata per la festa del Papà il 19 Marzo. Le zeppole sono ciambelle di pasta choux farcite di crema pasticcera ed amarene sciroppate nella versione più classica. La zeppola è un dolce tradizionale campano ma diffuso in tutta Italia con le sue varianti e nomi diversi. Il nome…
La cheesecake allo yogurt e pistacchio è una ricetta light adatta per chi vuole gustare una torta più leggera senza rinunciare al gusto! Questa cheesecake è preparata con ingredienti freschi e con golosa crema e granella di pistacchi, è davvero irresistibile. Non avendo bisogno di cottura, a differenza della classica cheesecake, questa versione è adatta alle preparazioni estive, un dolce ideale per terminare una cena o per spezzare il pomeriggio…
La sponge cake è una torta inglese molto umida e burrosa, ideale per essere utilizzata come base nelle torte a più piani e rivestite in pasta di zucchero. Nata alla corte della Regina Vittoria che ne amava la consistenza spugnosa, da qui il nome “Sponge Cake“. Si racconta che la Regina amasse gustare ogni pomeriggio all’ora del tè due dischi di Sponge Cake farciti con crema al formaggio fresco, marmellata…