Browsing Tag:

Pane alle castagne

Pane

Pane alle castagne

Il pane alle castagne è un pane tipico del periodo autunnale. Sulle tavole contadine, il pane di castagne accompagnava i formaggi freschi di pecora, la ricotta e i pomodori. Al mattino faceva ricca la colazione, soprattutto se si aveva la possibilità di aggiungervi del burro, del miele o della marmellata. Una volta secco, invece, lo si utilizzava nella composizione delle zuppe. Il pane si otteneva impastando la farina di castagne con quella…

Continue Reading

Send this to a friend