Il Migliaccio è un dolce napoletano tipico del Carnevale: una torta a base di semolino e di ricotta, uova e latte, profumata agli agrumi e vaniglia, cremosa e morbida. La ricetta tradizionale del migliaccio napoletano è legata alla tradizione contadina antica. A Napoli, in occasione del martedì grasso, è possibile assaggiare, assieme al sanguinaccio napoletano e alle chiacchiere, questo dolce non fritto che rispetta fedelmente la tradizione partenopea del Carnevale. Tra gli ingredienti fondamentali per per preparare un ottimo migliaccio dovete utilizzare…
