La mia passione per i pancakes continua, adesso in versione giapponese, i Fluffy Japanese Pancakes sono la versione soffice ed alta della ricetta tradizionale. Sono leggerissimi e ricordano un soufflé! La morbidezza di questi pancakes è data dal particolare metodo di cottura e dalla presenza di albumi montati. La ricetta originale che sta spopolando in tutto il mondo prevede l’utilizzo di uova, latte ed anche del burro. Dopo aver provato…
