Carnevale, periodo di dolcetti fritti di ogni tipo… oggi vi propongo una ricetta buonissima che è tipica della Sicilia, perfetta per il periodo di carnevale anche come alternativa ai ravioli fritti classici. INGREDIENTI 500 gr di farina 150 gr di zucchero semolato 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 cucchiao di brandy 1 limone 400 gr di ricotta 50 gr di cioccolanto fondente a pezzetti 1 albume cannella…
siamo giunti alla fine del 2012! l’ultimo dell’anno è il momento di raccolta di riflessioni, ricordi, avvenimenti importanti dell’anno che sta andando via… ogni anno ci porta un pò di saggezza in più… per la mia famiglia il Capodanno non può essere tale senza la dolce Cassata Siciliana, un dolce delizioso, colorato ed unico! vi lascio con quest’ultima ricetta del 2012 e colgo l’occasione per ringraziare di cuore tutti…
ciao a tutti! oggi vi propongo una ricetta di origine siciliana, con una piccola variante la ricotta di bufala della meravigliosa Tenuta Vannulo che sostituisce degnamente la ricotta di pecora siciliana. Buoni cannoli siciliani a tutti! INGREDIENTI sfoglia (circa 20 sfoglie) 300 gr farina 00 50 gr di zucchero 25 gr burro 1 pizzico sale marsala q.b. crema di ricotta 400 gr ricotta di bufala 150 gr zucchero…