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Dolci francesi

Dolci dal Mondo/ Piccola pasticceria

Madeleine al profumo di lavanda

Le Madeleine sono un dolce tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia, e in seguito di tutta la nazione in genere. Le madeleine sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte. Il loro sapore è simile a quello del plum cake, sebbene la consistenza sia leggermente diversa e il gusto sia più delicato, con un aroma di burro e limone più pronunciato. Le Madeleine sono i dolci…

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Dolci alla frutta/ Dolci dal Mondo

Flognarde fichi ed uva fragola

Ciao a tutti! Settembre è il mese della frutta zuccherina, fichi ed uva passa sono ricchi di sostanze che ci aiutano durante il cambio di stagione, dura poco ma va mangiata per le proprietà nutrienti, vitamine A e C e polifenoli per l’uva, potassio, ferro e calcio per i fichi. La ricetta che vi propongo combina i due frutti con una semplicità incredibile, un dolcino morbido delicato che si prepara…

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