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Piccola pasticceria

Dolci dal Mondo/ Piccola pasticceria

Madeleine al profumo di lavanda

Le Madeleine sono un dolce tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia, e in seguito di tutta la nazione in genere. Le madeleine sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte. Il loro sapore è simile a quello del plum cake, sebbene la consistenza sia leggermente diversa e il gusto sia più delicato, con un aroma di burro e limone più pronunciato. Le Madeleine sono i dolci…

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Dolci di San Valentino/ Piccola pasticceria

Cuori di Meringhe di San Valentino

Ciao a tutti Lovers! Febbraio,il mese dell’amore, è arrivato! Si comincia subito con una ricetta veloce, semplice e con pochi ingredienti… per gli amanti delle meringhe vi lascio una ricette versione “love” in stile francesce! Enjoy! INGREDIENTI 100 gr di albumi a temperatura ambiente 200 gr di zucchero a velo vanigliato qualche goccia di limone codette di zucchero colorate rosa o rosse PROCEDIMENTO preriscaldare il forno a 100°C montate gli…

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Dolci alla frutta/ Dolci con meringa/ Piccola pasticceria

Mini Pavlova alle fragoline di bosco

Salve a tutti! Ieri ho ricevuto in regalo delle fragoline di bosco appena raccolte e ho pensato di preparare  dei dolcetti diversi, leggeri, estivi e gustosi… le Mini Pavlove. La pavlova è un dolce estivo di origine australiana ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova.  La Pavlova originale è di solito servita come una torta unica … ma io preferisco le monoporzioni non solo perchè sono più semplici da servire……

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Dolci con sfoglia/ Piccola pasticceria

Prussiane veloci

una ricettina veloce adatta per ogni occasione quando si vuol fare qualcosa di carino e semplice  avendo a disposizione  della pasta sfoglia fresca o surgelata le Prussiane sono delle sfogliatine dolci molto fragranti che possono essere gustate semplici  o per decorare mousse, gelati, panna cotta e dolci     INGREDIENTI – 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA – ZUCCHERO SEMOLATO A VOLONTA’   STENDERE IL DISCO DI PASTA SFOGLIA E COSPARGERE…

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