Il pane alle castagne è un pane tipico del periodo autunnale. Sulle tavole contadine, il pane di castagne accompagnava i formaggi freschi di pecora, la ricotta e i pomodori. Al mattino faceva ricca la colazione, soprattutto se si aveva la possibilità di aggiungervi del burro, del miele o della marmellata. Una volta secco, invece, lo si utilizzava nella composizione delle zuppe. Il pane si otteneva impastando la farina di castagne con quella…
Buongiorno, l’autunno ogni anno ci regala colori e sapori unici, tra questi troviamo la zucca che ci terrà compagnia per diversi mesi, economica ed ottima per moltissime preparazioni salate ma anche dolci. La zucca è ricca di beta-carotene, vitamine, magnesio e grassi buoni, omega-3 che combattono il colesterolo, un motivo in più per consumarla. Avete mai provato a preparare il pane con la zucca? Oggi vi propongo la ricetta del…
Stavo quasi dimenticando di pubblicare una ricetta per il World Bread Day 2013, la giornata mondiale del pane… Per questa giornata ho scelto una ricetta semplicissima in cui si utilizza il lievito naturale o pasta madre che ho prodotto da zero circa un anno fa… Vi lascio alla ricetta del Pane Bianco con Lievito Madre ed approfitto per anticiparvi che decicherò un blog solo alle ricette salate e a quelle…
con la macchina del pane tutto è possibile… anche il famoso Pan Carrè avrete il vantaggio di ottenere un Pan Carrè naturale e soprattutto senza alcool… questa ricetta è stata creata con il lievito madre essiccato, quindi il risultato ottenuto è ancora più genuino INGREDIENTI 200 ml acqua 50 ml latte 50 gr olio extravergine di oliva 1 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino di sale 450…