La primavera ci ispira a preparare ricette sempre più leggere senza però rinunciare al gusto e alla bellezza della preparazione. Molto spesso ci avanzano degli albumi in frigo e non sappiamo come utilizzarli, con questa ricetta semplice potrete preparare un Plumcake di soli albumi e succo di fragole, leggero, morbido e profumatissimo, perfetto per la colazione o la merenda. Il plumcake di albumi, succo di fragole e fiori eduli si…
I lievitati ed i dolci della colazione sono i miei dolci preferiti. Non smetto mai di provare ed ideare nuove ricette, come questa fantastica brioche light al latte, miele e cannella. Questa ricetta è realizzata con pochi ingredienti, senza burro nè olio, al profumo di miele e cannella, vi conquisterà. In questo periodo di quarantena abbiamo bisogno di portare in tavola cose buone già dalla colazione, che per me resta…
I pancakes light integrali con yogurt e mirtilli sono perfetti per le vostre colazioni sane e leggere da preparare durante il periodo estivo. Per me è sempre l’ora di preparare colazioni gustose soprattutto durante il weekend quando abbiamo più tempo a disposizione per noi ed i nostri cari. A proposito di tempo, io non riesco a fare a meno di indossare l’orologio, ed essendo una collezionista accanita, non potevo farmi…
La mia passione per i pancakes continua, adesso in versione giapponese, i Fluffy Japanese Pancakes sono la versione soffice ed alta della ricetta tradizionale. Sono leggerissimi e ricordano un soufflé! La morbidezza di questi pancakes è data dal particolare metodo di cottura e dalla presenza di albumi montati. La ricetta originale che sta spopolando in tutto il mondo prevede l’utilizzo di uova, latte ed anche del burro. Dopo aver provato…
Buongiorno e buon sabato a tutti. Oggi prepariamo insieme una di quelle colazioni semplicissime e deliziose. Le Tortine light allo yogurt si preparano in meno di 5 minuti e sono pronte in soli 20 minuti, perfette per la vostra colazione in famiglia o per stupire i vostri ospiti per una dolce pausa. Sono senza glutine e soprattutto senza grassi aggiunti, senza olio, nè burro, l’unica fonte di grasso proviene dallo…
Con questa crostata ai frutti di bosco con base morbida allo yogurt voglio inaugurare la stagione delle ricette estive qui sul mio blog. Questa ricetta è semplicissima, si prepara in pochissimi minuti, non ha bisogno di frullino o sbattitore, solo di una ciotola e una frusta a mano, pochi ingredienti, sani, freschi ed estivi e porterete in tavola una torta di grande effetto. Avrete bisogno di uno stampo da crostata…
La colazione deve essere sempre un momento speciale della nostra giornata. Cominciare la giornata con qualcosa di buono ci fa sentire meglio e pronti per affrontare meglio quello che ci attende, studio, scuola o lavoro. In questo periodo mi piace tantissimo preparare dei dolci agli agrumi, i banchi del mercato sono pieni di arance, le adoro, sono ottime per preparazione dolci ma anche per quelle salate. Sono ricchissime di vitamina…
I dolci vegan sono sempre una sfida, sono completamente privi di uova, latte e derivati, quindi il risultato a volte può essere buono ma poco invitante. Niente paura oggi vi propongo un dolce godurioso, dal gusto di cioccolato, una ciambella vegana preparata con banane mature che sostituiscono degnamente le uova, cacao, acqua ed olio vegetale. Per rendere la torta più deliziosa la decoriamo con crema spalmabile alle nocciole senza lattosio…
La settimana dopo le vacanze di Natale è sempre quella più dura da affrontare, ma noi non rinunciamo mai alla colazione, fondamentale per cominciare bene le nostre giornate. La ciambella light al caffè è facilissima da preparare, non ha burro, ma è gustosa e soffice, grazie alla presenza di acqua e all’aroma del buonissimo Caffè Tostini, pregiato caffè della tradizione mediterranea corposo e denso, dall’aroma accattivante, una vera scoperta. La…
Luglio è arrivato con un caldo tremendo, ma la frase “forno non ti temo” è quella che mi ripeto ogni volta che devo preparare una torta, io proprio non riesco a rinunciare a spegnere il forno anche in estate. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ed ottima con una base senza burro e con frutta di stagione, pesche e ciliege, ottima combinazione. Il dolce è perfetto per la colazione o…
Ottobre è il mese in cui ti svegli e vorresti essere coccolata da colazioni golose, un bel caffè e tanta morbidezza. Oltre ai miei adorati Pancakes, i Waffles sono un’altra delle mie passioni a colazione. Questa ricetta prevede l’utilizzo di un ingrediente particolare che trovate facilmente in questo periodo, la farina di castagne. Il resto degli ingredienti è light, infatti la ricetta non prevede l’utilizzo di burro, nè di zucchero…