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Dolci fritti

Dolci di Carnevale/ Dolci fritti

Castagnole al cacao, ricotta e liquore Strega

Durante le feste di Carnevale non possono mancare le frittelle, il fritto dolce è protagonista di queste festa. Le Castagnole sono uno dei miei dolci preferiti di questo periodo, morbide dentro e contemporaneamente fragranti all’esterno, una tira l’altra. Oggi vi propongo una versione golosa, l’impasto è velocissimo da preparare non richiede tempi di riposo, la ricotta ed il cacao sono i protagonisti della ricetta, il tocco finale è l’aroma del…

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Dolci di Carnevale/ Dolci fritti

Cassateddi o ravioli fritti siciliani

Carnevale, periodo di dolcetti fritti di ogni tipo… oggi vi propongo una ricetta buonissima che è tipica della Sicilia, perfetta per il periodo di carnevale anche come alternativa ai ravioli fritti classici.     INGREDIENTI 500 gr di farina 150 gr di zucchero semolato 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 cucchiao di brandy 1 limone 400 gr di ricotta 50 gr di cioccolanto fondente a pezzetti 1 albume cannella…

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