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Dolci di Natale

Dolci di Natale/ Muffins

Pandorini al cacao, mandarino e cannella

Manca meno di un mese al Natale e già iniziamo a pensare a cosa preparare per stupire i nostri ospiti durante le festività. per questo motivo ho deciso di proporvi una ricetta semplice e di effetto che piacerà sicuramente a tutti. I mini pandorini al cacao, mandarino e cannella sono dei dolcetti perfetti per le feste di Natale e semplicissimi da preparare. L’impasto dei pandorini infatti non è a base…

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Dolci di Natale/ Lievitati

Torta Angelica Natalizia

La Torta Angelica è una soffice e gustoso impasto lievitato intrecciato dall’aspetto scenografico e decorativo, perfetto da portare in tavola durante le vacanze di Natale. La ricetta originale nasce dalle sorelle Sorelle Simili : il dolce originale infatti prevede l’utilizzo di uvetta e arancia candita al suo interno, mentre per realizzare questa ricetta in versione natalizia ho optato per un impasto alla cannella, farcitura con gocce di cioccolato e confettura…

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Dolci di Natale

Zuccotto di panettone al tiramisù

Natale ormai è alle porte e siamo tutti alla ricerca di ricette di Natale per stupire i nostri ospiti. Per questo motivo ho pensato di proporvi una ricetta semplice, alla portata di tutti, da preparare anche il giorno prima della vostro pranzo o cenone di Natale: lo Zuccotto di panettone al tiramisù. Lo zuccotto di panettone al tiramisù si prepara utilizzando un panettone classico tagliato a fette, preferibilmente senza canditi…

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Dolci di Natale

5 idee per il menu di Natale

Natale è alle porte e già da diversi giorni si respira quell’aria di festa. Per essere pronti a deliziare amici e parenti durante queste giornate in compagnia vi propongo qualche 5 idee per il menu di Natale. Tra queste idee sicuramente non possono mancare gli aperitivi ed i dolci che sono importanti per iniziare e finire bene il pranzo di Natale o semplicemente per un aperitivo o un tè con…

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Dolci di Natale/ Lievitati

Pandoro classico a lievitazione naturale: ricetta Oscar Pagani

Il pandoro è un tipico dolce veronese che viene consumato soprattutto durante le festività natalizie. Deriva dal nome in lingua veneta “pan de oro” e veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani. Ogni anno cerco sempre di preparare un dolce della tradizione in casa, mi piace sperimentare sempre nuove ricette alla ricerca di quella perfetta. Quando ho conosciuto il gruppo dei Lievitisti seriali di Oscar Pagani me ne sono totalmente innamorata. Le sue ricette…

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Ciambelle e Bundt Cakes/ Dolci di Natale/ Senza categoria

Natale con CLUSE: Ciambella speziata con crema di cioccolato e melagrana

Il tempo passa in fretta e anche quest’anno sta arrivando il Natale. Quando CLUSE mi ha chiesto di preparare una ricetta per il #merryCLUSEmas  in abbinamento ad uno dei loro splendidi orologi, ho accettato immediatamente la sfida, preparando questa fantastica ciambella natalizia. Nel periodo di Natale si è sempre di corsa, ma in cucina bisogna saper prendere il tempo giusto per preparare qualcosa di buono per le festività e per…

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Dolci di Natale/ Torte Americane

Mini red velvet natalizie alla barbabietola e frutti rossi

Il rosso è il colore natalizio per eccellenza, e come dolce delle feste la red velvet è sicuramente la più adatta al Capodanno, un pò di rosso porta sempre bene soprattutto l’ultimo giorno dell’anno. Le mini red velvet sono preparate con purea di barbabietola rossa, la farcitura è a base di frosting al formaggio e vaniglia, i frutti rossi sono perfetti per dare quel tocco di acidità e freschezza al…

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Angel e Chiffon Cakes/ Dolci di Natale

Fluffosa natalizia zenzero, limone e cannella

Le colazioni golose sono sempre una delle cose più belle delle vacanze di Natale, lenti risvegli con parenti ed amici ed è impossibile rinunciare a questi momenti deliziosi. Una fetta di ciambella morbida e soffice in perfetto stile americano è ideale per iniziare la giornata nel modo giusto. La fluffosa zenzero, limone e cannella è ottima abbinata al tè, ai vostri brunch e colazioni durante le feste di Natale, leggerissima…

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Dolci di Natale

Struffoli di Natale

Gli struffoli fanno parte dei dolci tipici della tradizione napoletana, adorabili palline fritte e leggere, cosparse di miele e corallini colorati, non mancano mai nelle festività natalizie. Sono semplici da preparare e questa ricetta non è assolutamente complicata, si impastano velocemente. Bisogna friggerli in abbondate olio di semi di arachide in modo tale da ottenere palline friabili e dorate. Per il resto potete decorare il piatto di struffoli come volete…

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Angel e Chiffon Cakes/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda/ Dolci di Natale

Chiffon Cake natalizia arancia e cannella

A Natale non bastano i dolci della tradizione, dobbiamo sempre stupire con qualcosa di nuovo. La Chiffon Cake o Fluffosa è una torta americana a forma di ciambella, morbidissima e soffice, ideale per essere preparata in tante  versioni o decorata con glasse, creme soffici o frosting. La mia versione Natalizia, alla cannella ed arancia, è semplicissima da preparare, avrete solo bisogno di uno stampo da chiffon cake, che è fondamentale…

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Dolci al cioccolato/ Dolci di Natale

Torrone dei morti alle nocciole e cioccolato

Il torrone dei morti è un tipico torrone di origine partenopea, era un omaggio che i vivi preparavano per i defunti per il loro viaggio ed un dono che i defunti stessi, a loro volta, offrono dal cielo. Il torrone è a base morbida con guscio di cioccolato fondente, ripieno di creme alla nocciola, pistacchio, cioccolato bianco, con diverse farciture, dalle nocciole alle mandorle, fino al gusto cassata. In questo periodo…

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