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Dolci al cioccolato

Cornetti e Brioches/ Dolci al cioccolato

Panini dolci zucca e cannella con gocce di cioccolato

I panini dolci zucca e cannella con gocce di cioccolato sono delle morbide brioche impastate con la zucca ed arricchite di gocce di cioccolato. L’aggiunta di cannella rende questi deliziosi panini dolci ancora più irresistibili, infatti questa spezia si combina benissimo sia con il cioccolato che la zucca. L’impasto di questi dolcetti strepitosi è senza uova e con pochi grassi, otterrete quindi delle brioche dalla consistenza morbida, perfetti per la…

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Cornetti e Brioches/ Dolci al cioccolato/ Dolci da Colazione

Briochine al cacao farcite con panna e nocciolata

Chi mi conosce sa benissimo che amo sperimentare sempre nuove ricette, combinando ingredienti e tecniche nuove a quelle classiche. Quando Rigoni di Asiago mi ha lanciato la sfida con la #nocciolatachallenge , un contest simpatico per utilizzare la buonissima Nocciolata in modo diverso da quello classico. Da questa sfida sono quindi nate le Briochine al cacao farcite con panna e nocciolata classica. Per chi non lo sapesse la Nocciolata Rigoni…

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Biscotti e Cookies/ Dolci al cioccolato/ Dolci senza Glutine

Salame di cioccolato senza glutine ed uova

Il salame di cioccolato è un dolce sfizioso e facile da realizzare. Si prepara in molte regioni italiane in occasioni speciali e di festa. La versione proposta in questa ricetta è il salame al cioccolato senza glutine ed uova. Le intolleranze alimentati sono sempre più frequenti, in particolare la celiachia o intolleranza al glutine non consente di consumare moltissimi prodotti alimentari presenti sul mercato.  Dall’esperienza centenaria in campo gastrointestinale di Giuliani,…

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Crostate/ Dolci al cioccolato/ Dolci alla frutta

Crostata con crema al cioccolato bianco e lamponi

E’ arrivato Maggio, il mio mese preferito, quello del mio compleanno, il mese delle rose e dei giardini fioriti, delle lunghe giornate, piacevoli passeggiate, dei viaggi, delle gite fuori porta… il mese della felicità! Sarà sicuramente impegnativo, ma non smetterò mai di prepararvi ricette tutte nuove, con frutta fresca, fragole e tante altre delizie. La crostata al cioccolato bianco e lamponi, che vi propongo oggi, è molto semplice:  la base è…

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Dolci al cioccolato/ Torte Inglesi

Guinness Cake, torta irlandese alla birra per la festa del papà

La Guinness è una delle più famose birre irlandesi di tipo stout prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co., una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness nella celebre St. James’s Gate Brewery. In Irlanda si prepara anche una torta con questa birra, la famosa Guinness Cake, a base di cacao amaro, zucchero scuro di canna , con una crema di copertura frosting al formaggio che…

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Cioccolatini/ Dolci al cioccolato/ Dolci alla frutta/ Dolci di San Valentino

Fragole di San Valentino al cioccolato

Quest’anno San Valentino seguirà immediatamente la festa di Carnevale e noi foodblogger stiamo impazzendo perchè non sappiamo quale ricetta pubblicare e preparare prima. Oggi dedico questa ricetta alla festa degli innamorati, croce e delizia di molti, San Valentino lo trovo un giorno romantico,  senza costrizione,  anche se molti  la leggono in questo modo…  dedicare un pensiero in più farà felice la persona amata, basta davvero poco, prepare una cenetta o…

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Ciambelle e Bundt Cakes/ Dolci al cioccolato/ Dolci light/ Dolci per intolleranti/ Dolci senza burro/ Dolci Vegan/ Senza categoria

Bundt Cake Vegan con crema di nocciole e arachidi

I dolci vegan sono sempre una sfida, sono completamente privi di uova, latte e derivati, quindi il risultato a volte può essere buono ma poco invitante. Niente paura oggi vi propongo un dolce godurioso, dal gusto di cioccolato, una ciambella vegana preparata con banane mature che sostituiscono degnamente le uova, cacao, acqua ed olio vegetale. Per rendere la torta più deliziosa la decoriamo con crema spalmabile alle nocciole senza lattosio…

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Dolci al cioccolato/ Dolci di Natale

Torrone dei morti alle nocciole e cioccolato

Il torrone dei morti è un tipico torrone di origine partenopea, era un omaggio che i vivi preparavano per i defunti per il loro viaggio ed un dono che i defunti stessi, a loro volta, offrono dal cielo. Il torrone è a base morbida con guscio di cioccolato fondente, ripieno di creme alla nocciola, pistacchio, cioccolato bianco, con diverse farciture, dalle nocciole alle mandorle, fino al gusto cassata. In questo periodo…

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Cioccolatini/ Dolci al cioccolato/ Dolci di San Valentino

Cuori di San Valentino gianduia e nocciola

San Valentino è alle porte… volete sorprendere il vostro amore con qualche dono preparato da voi? Non c’è niente di più indicato ed apprezzato del cioccolato e dei cioccolatini. Non avete mai preparato cioccolatini a casa? Niente paura oggi vi propongo una ricettina facile e veloce che richiede pochissimo tempo. Dovrete comprare solo dell’ottimo cioccolato al gianduia, delle nocciole intere, dei pirottini metallici o classici a cuore o della forma che…

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Dolci al cioccolato/ Dolci alla frutta/ Muffins

Muffins settembrini cacao, fichi e mandorle

Benvenuto settembre e benvenuti nuovi frutti di stagione, tra cui i miei adorati fichi! Ci sono dei buoni motivi per mangiarli, oltre al fatto che sono dolci e deliziosi, sono fondamentali nel cambio di stagione, in quanto sono ricchi di fibre, calcio, antiossidanti, calcio, magnesio e potassio, proteggono il sistema immunitario e sono fonte di energia. Recandomi ad uno dei mercatini della mia città, dove vengono spesso delle contadine delle…

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Dolci al cioccolato/ Dolci da Colazione/ Dolci per bambini

Margherite soffici con polvere di carrube e nocciolata

Buongiorno a tutti! Oggi una ricetta facile e veloce, con un ingrediente che ho scoperto da poco sbirciando nei negozio di prodotti biologici, la polvere di carruba. Questa polvere dal colore ambrato simile a quella del cacao, si ottiene dai semi di carruba. La polvere di carruba è un ottimo sostituto del cacao, priva di caffeina o sostanze eccitanti, presenta valori nutrizionali ottimi, povera di grassi, ricca di fibre e…

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