La Cream Tart è uno dei miei dolci preferiti, versatile e colorata, perfetta in ogni occasione, amata da grandi e piccini. Si può realizzare in diverse versioni, per un compleanno o per le festività come la Santa Pasqua. In questa occasione ho deciso di realizzare la Cream Tart Uovo di Pasqua, la versione golosa e festiva a forma di uovo preparata con due strati di frolla friabile al cacao, uno…
La crostata con crema al limone è un dolce delizioso a base di fragrante pastafrolla e morbida crema pasticciera al profumo di limoni. Questo dolce è viene preparato in un tipico ristorante di Marechiaro ed è una vera poesia, immaginate di gustarlo vista mare in quel posto meraviglioso. La frolla viene preparata sono con i tuorli e con precedente sabbiatura della farina con il burro. La crema al limone viene…
La Torta Sbrisolona è un dolce tipico lombardo, precisamente Mantovano, che ha la caratteristica di essere friabile e croccante, preparata con pezzi di pasta frolla sbriciolati. Può essere farcita a piacere con confettura, creme spalmabili, crema pasticciera o ricotta a seconda dei vostri gusti. La Torta Sbrisolona di Carnevale è una versione allegra e colorata della classica torta farcita con crema di ricotta di bufala e fiordifrutta di arance amare…
La crostata con crema di castagne è un dolce tipico autunnale perfetto da preparare in ogni occasione, goloso ed irresistibile. Un guscio di pasta frolla alla vaniglia avvolge una morbida crema di castagne arricchita con cioccolato fondente. La nota avvolgente e amara del cioccolato si sposa magnificamente con quella dolce e legnosa delle castagne. Le castagne sono perfette per preparare ricette dolci ma anche salate come zuppe in combinazione con…
La Pumpkin Pie è la Torta di zucca del Ringraziamento. Molto apprezzato dagli americani, impossibile non averlo sulla tavola il giorno del Ringraziamento questo dolce racchiude, in un croccante guscio di pasta brisèe per pie, un cuore morbido di zucca addolcita con spezie e zucchero. A completare non può mancare un ciuffo di panna e una spolverata di cannella. La storia La storia di questa torta è legata al del giorno del Ringraziamento,…
I pomeriggi autunnali sono perfetti per prendere il tè con un delizioso dolcino. In questo periodo al mercato si trovano diverse varietà di pere, un frutto che amo molto consumare fresco o utilizzare nei miei dolci. Le pere si abbinano perfettamente al cioccolato e perchè no alla crema spalmabile di nocciole. La crostata croccante con nocciolata e pere è un dolce semplicissimo da realizzare, croccante fuori, morbido e goloso all’interno,…
La Tarte tatin è una torta classica della tradizione della pasticceria francese nato all’inizio del secolo grazie all’inventiva delle sorelle Carolina e Stephanie Tatin albergatrici a Loret-Cher, in Francia. Amo tantissimo questa torta e ho deciso di realizzarla con le pere, un frutto di stagione che abbonda in questo periodo, ed ecco per voi la mia ricetta della Tart Tatin alle pere. La storia della Tart Tatin Sembra che questa deliziosa…
La crostata mostruosa di Halloween è un dolce semplice e goloso da realizzare in occasione della festa più mostruosa dell’anno, il 31 ottobre. Dall’aspetto “mostruoso” potete prepararla appositamente per la famosa festa di Halloween! La crostata di marmellata è uno dei dolci più amati in assoluto, soprattutto dai bambini! Questa è una golosissima e fragrante crostata realizzata con la farina di mandorle e un cuore cremoso di marmellata. Per questa ricetta ho utilizzato…
La crostata al cacao con ricotta, fichi e miele è un dolce buonissimo da preparare soprattutto in questa stagione dove abbondano i deliziosi fichi. Questo goloso frutto settembrino ricchi di vitamine e minerali, ottimi da consumare durante i cambi di stagione come spuntino dolce o in abbinamento a formaggi e miele. Per ottenere un ottimo dolce, cercate sempre di comprare fichi biologici, maturi ed integri in modo tale da poter…
Agosto è il mese più caldo dell’anno, ma noi non rinunciamo mai a portare il dolce in tavola, soprattutto se è fresco, goloso e alla frutta. La Crostata con crema sorbetto al limone e mirtilli è un dolce fresco ed estivo che profuma di limoni e di estate. La base della crostata è realizzata con fragrante pasta frolla alle mandorle e limone, mentre la crema di farcitura è a base…
La crostata è un dolce semplice e buono da preparare in qualsiasi stagione, perfetta in ogni momento della giornata dalla colazione alla cena, si può realizzare in diverse versioni e farciture. Proprio per questo motivo ho deciso di creare una crostata totalmente vegana, ideale per chi è intollerante al lattosio e alle uova. La crostata vegana al cacao con crema al latte di avena e frutta fresca è un dolce…