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Dolci di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale con sanguinaccio napoletano

Le chiacchiere sono un tipico  dolce di Carnevale che viene preparato in tutta Italia durante questo periodo e assume varie declinazione nei nomi: galani, frappe, crostoli. Le chiacchiere di Carnevale con sanguinaccio napoletano sono un dolce tipico della tradizione napoletana e campana, infatti è consuetudine abbinare queste fragranti sfoglie fritte ad una crema al cioccolato che somiglia al sanguinaccio che veniva preparato durante questo periodo con il sangue di maiale…

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Dolci di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale con sanguinaccio napoletano

Le chiacchiere sono un tipico dolce di Carnevale che viene preparato in tutta Italia durante questo periodo e assume varie declinazione nei nomi: galani, frappe, crostoli. Le chiacchiere di Carnevale con sanguinaccio napoletano sono un dolce tipico della tradizione napoletana e campana, infatti è consuetudine abbinare queste fragranti sfoglie fritte ad una crema al cioccolato che somiglia al sanguinaccio che veniva preparato durante questo periodo con il sangue di maiale…

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Crostate/ Dolci di Carnevale

Torta Sbrisolona di Carnevale con ricotta e confettura di arance

Torta Sbrisolona di Carnevale

La Torta Sbrisolona è un dolce tipico lombardo, precisamente Mantovano, che ha la caratteristica di essere friabile e croccante, preparata con pezzi di pasta frolla sbriciolati. Può essere farcita a piacere con confettura, creme spalmabili, crema pasticciera o ricotta a seconda dei vostri gusti. La Torta Sbrisolona di Carnevale è una versione allegra e colorata della classica torta farcita con crema di ricotta di bufala e fiordifrutta di arance amare…

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Dolci di Carnevale

Ravioli dolci di Carnevale ripieni di nocciolata bianca

A Carnevale ogni fritto vale e come ogni anno si preparano i dolci della tradizione: chiacchiere, castagnole, ravioli e tortelli fritti e chi più ne ha più frigga. I Ravioli dolci di carnevale ripieni di nocciolata bianca sono una versione alternativa dei classici ravioli con ripieno di ricotta. Deliziose sfoglie croccanti che racchiudono un morbido e cremoso ripieno di Nocciolata Bianca! La Nocciolata Bianca di Rigoni di Asiago è una crema spalmabile biologica alle nocciole…

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Dolci di Carnevale/ Torte Inglesi

Sprinkle Cake di Carnevale

Carnevale è una festa allegra e colorata, si preparano dei dolci golosissimi, ciambelle fritte, graffe, castagnole e chiacchiere, le tavole delle feste sono sempre coloratissime e golose.  Quest’anno ho deciso di preparare una torta famosa nei paesi anglosassoni, perfetta per Carnevale, la Sprinkle Cake, semplicemente straordinaria, coloratissima, i confettini dalle mille sfumature sono i protagonisti di questa torta, quando ne taglierete una fetta, anche l’interno vi sorprenderà. Alla ricetta classica…

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Dolci al cioccolato/ Dolci da Colazione/ Pancakes

Pancakes di Carnevale con crema alla nocciola: Happy Pancakes Day!

Buongiorno a tutti! Oggi si festeggia Carnevale in Italia ed il Pancakes Day, la giornata dei Pancakes. In Gran Bretagna c’è una vera e propria festa, se vi trovate nei paraggi di Londra potete partecipare alla simpaticissima gara del Pancakes Day. Per queste due feste ho decido di creare una ricetta supergolosa ideale se siete alla ricerca di una ricetta veloce o dell’ultimo momento per la vostra festa di Carnevale. I Pancakes…

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Dolci di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

La ricetta più cliccata del momento per le vostre feste di Carnevale? Ovviamente quella delle Chiacchiere, Galani o Frappe dai mille nomi a seconda della regione in cui si preparano… fragranti,dorate e leggerissime una tira l’altra… La mia ricetta è quella originale nella versione classica fritta, che secondo me è quella più buona! Buon Carnevale a tutti!     INGREDIENTI 4 uova 500 gr di farina 00 80 gr di…

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Cake Design/ Dolci di Carnevale/ Torte Decorate

Torta Festa di Carnevale

Ciao a tutti! nel periodo di Carnevale ci si sbizzarrisce come si può, coriandoli, maschere, chiacchiere, lasagne… ovviamente io ho pensato ad una splendida torta che ho creato per una grande festa di carnevale per bambini avellinesi! mi sono divertita molto a riprodurre le stelle filanti, i coriandoli e le mascherine colorate. Buon Carnevale a tutti !!!     INGREDIENTI   per il pan di spagna rettangolare 30×40   12…

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Dolci di Carnevale

Castagnole al forno all’alchermes

Le  Castagnole all’Alchermes, dolci tipici di Carnevale di origini marchigiane e dell’Emilia Romagna che vengono preparate in modo tradizionale o al forno, poi imbevute con alchermes e ripassate nello zucchero semolato. Le castagnole al forno all’alchermes sono un’ottima alternativa a quelle classiche. Sono semplici e veloci da preparare, più leggere perchè non sono fritte. Una volta cotte la crosticina esterna si inzupperà di liquore rosso rendendo le queste deliziose palline ancora più morbide…

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Lievitati

Trucchi per fare i bomboloni in casa come quelli del bar

Una delle colazioni preferite degli italiani oltre che al cornetto rimane sempre il bombolone o krapfen. Oggi vi svelo i trucchi per fare i bomboloni in casa come quelli del bar. Il Krapfen è un dolce fritto di origine austriaca a forma di ciambella a base di pasta lievitata dolce, farcito con marmellata, crema o cioccolato, ricoperto di zucchero semolato o zucchero a velo. Storia del Krapfen Il krapfen sembra…

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Dolci di Carnevale/ Lievitati

Bomboloni ripieni di chantilly al liquore Strega

La settimana di Carnevale è una delle settimane più grasse dell’anno. I dolci fritti sono i protagonisti sulla tavola delle feste di questo periodo: graffe, chiacchiere, tortelli, castagnole, bignole e quest’anno anche i miei bomboloni! I bomboloni sono delle irresistibili bontà fritte tonde e morbide, una leccornia da gustare a colazione oppure da assaporare a merenda o semplicemente quando si desidera una dolce pausa. Soffici e con un cuore cremoso…

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