I cupcakes sono dolcetti golosi e molto versateli, facili da realizzare e perfetti in ogni occasione. Oggi prepariamo insieme i cupcakes per la festa del papà, un dono goloso per sorprendere il vostro papà e non solo.
La base dei cupcakes è a base di burro, cacao e caffè, mentre il frosting è preparata con mascarpone e Nocciolata Bianca Rigoni di Asiago. Nocciolata Bianca è una golosa crema spalmabile biologica alle nocciole e latte. Questa crema è una vera esplosione di gusto, preparata con ben il 30% di nocciole biologiche.
Per decorare questi morbidissimi cupcakes utilizzate uno stampo di silicone a forma di baffi in cui colerete del cioccolato fondente e fate successivamente solidificare in frigo. Otterrete delle decorazioni perfette a tema festa del papà.
Prepariamo questi deliziosi dolcetti insieme.
INGREDIENTI
per 12 cupcakes
- 2 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 2 tazzine di caffè espresso ristretto
- 40 g di cacao amaro
- 120 ml di latte
- 200 g di farina 00
- 120 g di burro
- 1 /2 bustina di lievito per dolci
per il frosting alla nocciolata
- 250 g di mascarpone
- 120 g di nocciolata bianca
per decorare
- 50 g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
- in una planetaria con gancio a k lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso
- aggiungete le uova una alla volta
- aggiungete la farina setacciata con il cacao ed il lievito alternandola al latte e caffè fino ad ottenere un composto cremoso
- versate l’impasto in stampini da cupcakes fino a riempirli per 3/4
- cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti
- fate raffreddare
- preparate i baffi di cioccolato, versando il cioccolato fuso negli appositi stampini di silcone e fate solidificare
- preparate il frosting mescolando il mascarpone con la nocciolata bianca con un frullatore
- versate il composto in un sac a poche con beccuccio a stella e decorate i cupcakes
- aggiungete i baffi sulla superficie e servite
questa ricetta è in collaborazione con
*adv
No Comments