Biscotti e Cookies

Cookies variegati alle nocciole e cioccolato

I cookies sono biscotti golosi da preparare in tanti versioni ed ingredienti. Sono perfetti in ogni momento della giornata e si preparano in poco tempo. Oggi vi propongo la mia versione autunnale a base di nocciole, cioccolato e la buonissima nocciolata bianca Rigoni di Asiago. Nocciolata Bianca è una crema spalmabile biologica alle nocciole e latte. Un’esplosione di gusto, con ben il 30% di nocciole bio, senza olio di palma e senza glutine. 

I Cookies variegati alle nocciole e cioccolato sono davvero semplici da preparare. La nocciolata bianca aggiunta all’impasto conferisce morbidezza e un tocco di golosità in più. Insieme alle nocciole, potete aggiungere del cioccolato a pezzi o semplicemente delle gocce di cioccolato fondente.

Prepariamo questi deliziosi cookies variegati alle nocciole e cioccolato insieme.

INGREDIENTI

  • 190 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 80 g di zucchero integrale di canna
  • 60 g di miele Melbio millefiori Rigoni di Asiago
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di nocciolata bianca Rigoni di Asiago
  • 40 g di nocciole
  • 30 g di gocce di cioccolato 
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

  • nel boccale della planetaria mescolate tutti gli ingredienti secche tranne le nocciole ed il cioccolato
  • aggiungete il burro morbido ed il miele e continuate ad impastare con il gancio a K
  • aggiungete quindi le nocciole tagliate grossolanamente e le gocce
  • formate delle palline, create un incavo al centro ed aggiungete un cucchiaino di nocciolata bianca e chiudete
  • schiacciate i cookies con e mani appiattendoli leggermente e disponeteli su carta forno
  • cuocete i cookies in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa
  • i cookies si possono conservare in una scatola di latta per 10-15 giorni

questa ricetta è in collaborazione con

Rigoni di Asiago

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