I cookies sono biscotti golosi da preparare in tanti versioni ed ingredienti. Sono perfetti in ogni momento della giornata e si preparano in poco tempo. Oggi vi propongo la mia versione autunnale a base di nocciole, cioccolato e la buonissima nocciolata bianca Rigoni di Asiago. Nocciolata Bianca è una crema spalmabile biologica alle nocciole e latte. Un’esplosione di gusto, con ben il 30% di nocciole bio, senza olio di palma e senza glutine.
I Cookies variegati alle nocciole e cioccolato sono davvero semplici da preparare. La nocciolata bianca aggiunta all’impasto conferisce morbidezza e un tocco di golosità in più. Insieme alle nocciole, potete aggiungere del cioccolato a pezzi o semplicemente delle gocce di cioccolato fondente.
Prepariamo questi deliziosi cookies variegati alle nocciole e cioccolato insieme.
INGREDIENTI
- 190 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 80 g di zucchero integrale di canna
- 60 g di miele Melbio millefiori Rigoni di Asiago
- 100 g di burro morbido
- 100 g di nocciolata bianca Rigoni di Asiago
- 40 g di nocciole
- 30 g di gocce di cioccolato
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- nel boccale della planetaria mescolate tutti gli ingredienti secche tranne le nocciole ed il cioccolato
- aggiungete il burro morbido ed il miele e continuate ad impastare con il gancio a K
- aggiungete quindi le nocciole tagliate grossolanamente e le gocce
- formate delle palline, create un incavo al centro ed aggiungete un cucchiaino di nocciolata bianca e chiudete
- schiacciate i cookies con e mani appiattendoli leggermente e disponeteli su carta forno
- cuocete i cookies in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa
- i cookies si possono conservare in una scatola di latta per 10-15 giorni
questa ricetta è in collaborazione con
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