La Chiffon Cake è un dolce perfetto per ogni occasione anche per le festività pasquali. La Chiffon Cake di Pasqua è una alternativa alla versione classica, preparata con impasto al cacao ed una glassatura realizzata con con la buonissima Nocciolata Rigoni di Asiago senza latte.
La base della Chiffon Cake di Pasqua è un impasto al cacao con aggiunta di aroma mandorla. Nocciolata Senza Latte è una crema spalmabile biologica al cacao e nocciole, priva di latte. Dalla consistenza morbida e spalmabile questa nocciolata nasce da una ricetta esclusiva, pensata per gli intolleranti al lattosio e per chi segue una dieta vegan. Contiene solo i migliori ingredienti biologici, senza olio di palma e grassi idrogenati, né aromi, conservanti, coloranti ed è priva inoltre di glutine.
Potete decorare la superficie della torta con ovetti, fragole e zuccherini colorati.
Prepariamo questa soffice e golosa torta insieme.
INGREDIENTI
per uno stampo da 20 cm
- 3 uova medie
- 120 g di zucchero semolato
- 150 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 1 cucchiaio di essenza di mandorla
- 1/2 bustina di cremor tartaro
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 60 ml di olio di semi
- 100 ml di acqua
per la decorazione
- 150 g di nocciolata senza latte
- fragole fresche
- ovetti a piacere
PROCEDIMENTO
- montare gli albumi a neve con il cremor fino a quando saranno densi e fermi
- lavorare i tuorli con lo zucchero e l’aroma mandorla
- aggiungete l’olio e l’acqua ai tuorli
- aggiungete la farina setacciata con il cacao ed il lievito e mescolate bene
- con una spatola aggiungete quindi gli albumi a neve mescolando dal basso verso l’alto
- versate l’impasto in uno stampo da chiffon cake da 24 cm non imburrato nè infarinato
- cuocete a torta in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti
- formate la torta e fate raffreddare a testa in giù
- glassate la superficie della torta co la nocciolata
- decorate con fragole fresche ed ovetti a piacere
questa ricetta è in collaborazione con
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