Ghirlanda di frolla Natalizia

Manca meno di un mese al Natale e si è sempre alla ricerca di qualche ricetta originale da portare in tavola. Se vi piacciono i biscotti occhio di bue la Ghirlanda di frolla natalizia è la ricetta che fa per voi, semplice da realizzare ma di grande effetto.

La Ghirlanda di frolla si prepara con una base di impasto di pastafrolla alle mandorle mentre per il ripieno ho scelto la buonissima Fiordifrutta Special Edition al Melograno, Aloe ed Ibisco. Questa confettura dal colore rosso rubino è perfetta per farcire le basi di pastafrolla e si sposerà perfettamente con il sapore della mandorla.

Per preparare una ghirlanda perfetta utilizzate uno stampo da crostata o una tortiera tonda che vi farà da base per tagliare un cerchio perfetto. Con un coppa pasta più piccolo taglierete la parte interna, con dei taglia biscotti a stella formerete le stelle sul disco superiore.

Prepariamo la ghirlanda di frolla natalizia insieme.

INGREDIENTI

• 300 g di farina 00
• 50 g di farina di mandorle
• 150 g di burro bavarese
• 120 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 200 g di fiordifrutta Melograno, Aloe ed Ibisco

PROCEDIMENTO

• in una planetaria con gancio a K fate sabbiare le farine con il burro freddo a pezzetti
• aggiungete lo zucchero a velo e le uova, la vaniglia ed impastate fino ad ottenere un impasto compatto
• mettete il panetto avvolto da pellicola trasparente in frigo a riposare per almeno 30 minuti
• dividete la frolla in due e stendete in panetti
• con uno stampo da crostata realizzate due cerchi uguali, con un coppapasta più piccolo realizzate il cerchio interno della ghirlanda
• con dei taglia biscotti a stella intagliate sul disco superiore delle stelle e realizzate anche un foro al centro dei due dischi
• cuocete i dischi pastafrolla adagiati su carta forno in una teglia in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti
• sfornate e fate raffreddare bene
• cospargete il disco inferiore con uno strato di fiordifrutta
• adagiate il disco superiore forato, unite i due dischi con dei nastrini natalizi
• cospargete a piacere con lo zucchero a velo

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