I cannoli di pancakes sono una idea sfiziosa ed alternativa ai classici pancakes da presentare a colazione, perfetti da farcire con creme, confetture e frutta fresca. La mia idea è stata quella di fare un impasto al cacao e farcirli con la nuovissima crema spalmabile Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago.
La Nocciolata Crunchy di Rigoni di Asiago è la nuova crema spalmabile bio, con croccante granella di nocciole tostate. Un’unione tra cremosità e croccantezza, due “anime” diverse che si incontrano e danno vita a un gusto goloso e travolgente. Senza olio di palma e priva di glutine, è prodotta con il 22% di nocciole pregiate, cacao Trinitario e estratto di vaniglia naturale. Un piacere intenso, 100% bio.
L’aggiunta di ciliege fresche renderà ancora più golosi questi deliziosi cannoli di pancakes.
Prepariamoli insieme questi deliziosi cannoli di pancakes con ciliege e nocciolata crunchy.
INGREDIENTI
- 2 uova
- 150 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 100 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
- 1 cucchiaino di lievito baking
- nocciolata crunchy q.b.
- ciliege fresche
- granella di nocciole q.b.
- succo di amarene (opzionale)
PROCEDIMENTO
- in una terrina lavorate le uova con lo zucchero
- aggiungete il latte alternato alla farina setacciata con lievito e cacao amaro
- mescolate bene e versate un mestolo abbonante di pastella in una padella antiaderente
- distribuite bene la pastella a formare dei cerchi di 10 cm
- girate i pancakes appena vedrete formarsi delle bollicine e cuocete dall’altro lato
- farcite i pancakes con la nocciolata crunchy e le ciliegie fresche
- arrotolate i pancakes a formare dei cannoli
- guarnite con granella di nocciole, ciliegie e succo di amarena
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