Pancakes

Cannoli di Pancakes con ciliegie e nocciolata crunchy

I cannoli di pancakes sono una idea sfiziosa ed alternativa ai classici pancakes da presentare a colazione, perfetti da farcire con creme, confetture e frutta fresca. La mia idea è stata quella di fare un impasto al cacao e farcirli con la nuovissima crema spalmabile Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago.

La Nocciolata Crunchy di Rigoni di Asiago è la nuova crema spalmabile bio, con croccante granella di nocciole tostate. Un’unione tra cremosità e croccantezza, due “anime” diverse che si incontrano e danno vita a un gusto goloso e travolgente. Senza olio di palma e priva di glutine, è prodotta con il 22% di nocciole pregiate, cacao Trinitario e estratto di vaniglia naturale. Un piacere intenso, 100% bio.

L’aggiunta di ciliege fresche renderà ancora più golosi questi deliziosi cannoli di pancakes.

Prepariamoli insieme questi deliziosi cannoli di pancakes con ciliege e nocciolata crunchy.

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 150 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro
  • 100 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
  • 1 cucchiaino di lievito baking
  • nocciolata crunchy q.b.
  • ciliege fresche
  • granella di nocciole q.b.
  • succo di amarene (opzionale)

PROCEDIMENTO

  • in una terrina lavorate le uova con lo zucchero
  • aggiungete il latte alternato alla farina setacciata con lievito e cacao amaro
  • mescolate bene e versate un mestolo abbonante di pastella in una padella antiaderente
  • distribuite bene la pastella a formare dei cerchi di 10 cm
  • girate i pancakes appena vedrete formarsi delle bollicine e cuocete dall’altro lato
  • farcite i pancakes con la nocciolata crunchy e le ciliegie fresche
  • arrotolate i pancakes a formare dei cannoli
  • guarnite con granella di nocciole, ciliegie e succo di amarena

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