Halloween Carrot Cake

Halloween è una festa è una festa popolare di origine celtica, oggi tipica degli Stati Uniti e del Canada, che si celebra la notte tra il 31 ottobre e il primo novembre con scherzi e travestimenti macabri e portando in processione zucche intagliate e illuminate all’interno. L’usanza, molto influenzata dalle nuove tradizioni statunitensi, si è poi diffusa in molti Paesi del mondo e le sue manifestazioni sono molto varie: si passa dalle sfilate in costume ai giochi dei bambini, che girano di casa in casa recitando la formula ricattatoria del trick-or-treat (dolcetto o scherzetto, in italiano). Durante questo giorno è noto che i bambini vadano mascherati di casa in casa, chiedendo dolciumi e caramelle o qualche spicciolo con la domanda “Dolcetto o scherzetto?”. La parola “scherzetto” è la traduzione dall’inglese trick, una sorta di minaccia di fare danni ai padroni di casa o alla loro proprietà, se non viene dato alcun dolcetto (treat) .

Per questa festa, insieme al mio compagno di avventura Antonio del Blog Buono Dentro, ho deciso di proporvi una video ricetta simpaticissima, una torta inglese molto amata in versione Halloween: la Halloween Carrot Cake, una torta di carote che profuma di cannella e noci, con due strati di farcitura al formaggio e miele, irresistibilmente buona!

La Halloween Carrot Cake è facile da realizzare, potete anche preparare la base il giorno prima in quanto tende a restare umida e morbida. Per decorare la torta in tema Halloween, vi basterà munirvi di un sac a poche e di panna montata vegetale, adatta per queste decorazioni.

Seguite la nostra video ricetta e preparerete una torta fantasmagorica!

Pronti, frusteee, viaaa!

INGREDIENTI

per uno stampo da 20 cm

per la base

4 uova
200 g di zucchero di canna
180 ml di olio di semi di mais o arachidi
200 g di farina
300 g di carote tritate
50 g di noci tritate grossolanamente
1 cucchiaino e mezzo di cannella
1 pizzico di noce moscata
3/4 di bustina di lievito baking
1/2 cucchiaino di bicarbonato

per la crema frosting

350 g di formaggio spalmabile
200 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia
50 g di burro morbido
1 cucchiai di miele di acacia

per la decorazione

500 ml di panna montata
colorante arancione
colorante nero

PROCEDIMENTO

in una planetaria montate le uova con lo zucchero di canna
aggiungete l’olio
setacciate la farina con le spezie ed il lievito
aggiungete la farina al composto di uova
aggiungete quindi le carote tritate e le noci tritate
versate l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete la torta a 170°C per 40 minuti circa
preparate la crema frosting lavorando il formaggio con lo zucchero a velo, la vaniglia il burro morbido ed il miele
montate la panna e colorate metà con il colorante arancio
tagliate la torta raffreddata in 3 strati
con l’aiuto di un sac a poche farcite la torta con il frosting
quindi decorate la parte esterna con la panna arancione
create i fantasmini sulla superficie con la panna montata
create gli occhietti con l’aiuto del colorante nero
conservate la torta in frigo per almeno 2 ore prima di servire

Buon Halloween a tutti!