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Ciambella di Halloween con zucca, mandorle e succo di arancia senza glutine

Halloween è la festa più horror dell’anno, ci si diverte a preparare feste a tema ed anche in cucina noi blogger preferiamo il dolcetto e non lo scherzetto. Per questo motivo oggi ho deciso di proporre un dolce di Halloween senza glutine per i vostri piccoli in modo tale da accontentare tutti alle feste di Halloween senza problemi di intolleranze.

Per questa ricetta ho deciso di combinare l’ortaggio tipico di questo mese, la zucca con le mandorle ed il succo di arancia. La torta non contiene burro e si mantiene soffice ed umida per due tre giorni. Per preparare la base senza glutine ho scelto la farina per torte e biscotti di Molino dalla Giovanna.

Per glassare la torta ho scelto la buonissima glassa Decora al cioccolato pronta all’uso.

Prepariamola insieme, è semplice e veloce da fare, una ricetta dell’ultimo minuto.

INGREDIENTI

impasto per uno stampo da silicone di 24 cm

  • 2 uova intere
  • 130 g di zucchero
  • 250 g di farina senza glutine per torte e biscotti Molino dalla Giovanna
  • 40 g di farina di mandorle
  • 70 ml di olio di semi di arachide
  • 100 ml di succo di arancia
  • 100 g di zucca tritata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia

per decorare

  • glassa pronta al cioccolato
  • pasta di zucchero bianca e nera

PROCEDIMENTO

  • montate le uova con lo zucchero e la vaniglia
  • aggiungete l’olio ed il succo di arancia
  • setacciate la farina con il lievito e la farina di mandorle
  • aggiungetela al composto di uova e lavorate
  • aggiungete quindi la zucca tritata
  • mescolare bene
  • versare l’impasto in uno stampo di silicone a ciambella
  • cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa
  • sfornate e lasciate raffreddare
  • riscaldate la glassa a microonde o bagnomaria e versatela sulla torta
  • con la pasta di zucchero bianca e nera create dei piccoli occhi e sistemateli a caso sulla glassa

Happy Halloween!

questa ricetta è in collaborazione con

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