La Chiffon Cake è un dolce molto soffice, di origine americana. E’ uno dei miei dolci preferiti, adatta in ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert, può essere preparata e decorata in diversi modi, a seconda dei vostri gusti. La caratteristica di questa ciambella è quello di mantenere la sua morbidezza per diversi giorni. Si abbina bene anche alla frutta fresca e alle creme soffici.
La Chiffon Cake Variegata al Pan di Stelle con panna e fragole, è stata ideata per partecipare al simpatico gioco #RicettaMisteriosa sulla pagina Instagram Pan di Stelle. Se volete vedere quale delle due ricette ha vinto, vi basterà andare nelle loro storie in evidenza.
La ricetta è semplice ma di effetto. La variegatura è stata ottenuta semplicemente sbriciolando i pan di stelle ed unendoli ad una parte dell’impasto. Per rendere il dolce più goloso e fresco ho aggiunto una decorazione con della panna fresca di latte montata e delle fragole.
Non vi resta che seguire la ricetta e preparare la vostra chiffon cake per dare il benvenuto ad uno dei miei mesi preferiti, quello della mia nascita ovvero Maggio!

INGREDIENTI
Per uno stampo da 18 cm
- 3 uova
- 120 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 100 ml di acqua
- 70 ml di olio si semi di mais
- 60 g di biscotti pan di stelle sbriciolati
- 140 g di farina 00
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 100 ml di panna fresca di latte
- 100 g di fragole
PROCEDIMENTO
- Montate i bianchi d’uova a neve ferma con il cremor
- Lavorate i tuorli con lo zucchero e la vaniglia
- Aggiungete l’olio e l’acqua e successivamente la farina setacciata con il lievito
- Mescolate bene ed aggiungete infine gli albumi amalgamando con una spatola dal basso verso l’alto
- Prendete 1/3 dell’impasto ed aggiungete i pan di stelle ridotti in polvere
- Versate l’impasto chiaro in uno stampo per chiffon cake non imburrato
- Versate l’impasto pan di stelle a macchie sopra l’impasto chiaro creando una variegatura
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti circa
- Sfornate e lasciate raffreddare a testa in giù
- Decorate la torta con panna fresca montata, fragole e biscotti pan di stelle sbriciolati



Questa ricetta è in collaborazione con #PandiStelle
#sponsorizzatodapandistelleinsieme #advertisingpandistelle
2 Comments
one like this
28 Settembre 2019 at 6:54 PMThanks for finally talking about >Chiffon cake variegata al Pan di Stelle con panna e fragole –
Le Torte di Michy <Liked it!
Michela Festa
8 Ottobre 2019 at 10:12 PMThanks 🙂