Buongiorno e buon sabato a tutti.
Oggi prepariamo insieme una di quelle colazioni semplicissime e deliziose. Le Tortine light allo yogurt si preparano in meno di 5 minuti e sono pronte in soli 20 minuti, perfette per la vostra colazione in famiglia o per stupire i vostri ospiti per una dolce pausa. Sono senza glutine e soprattutto senza grassi aggiunti, senza olio, nè burro, l’unica fonte di grasso proviene dallo yogurt. Dulcis in fundo l’unico zucchero utilizzato per questa ricetta proviene dalla frutta, grazie a Dolcedì di Rigoni di Asiago.
Dolcedì è lo zucchero estratto da mele provenienti esclusivamente da coltivazioni biologiche, con un processo produttivo scandito da genuinità e trasparenza. E’ uno zucchero naturale che offre numerosi vantaggi rispetto a quello tradizionale e ai dolcificanti sintetici, infatti dolcifica di più e ha un minore contenuto calorico dello zucchero tradizionale a cui è preferibile in caso di diete. Grazie all’alta percentuale di fruttosio contenuto, ha una risposta glicemica inferiore e può essere utilizzato, in quantità moderate, anche dalle persone con squilibri glicemici.
Prepariamo insieme queste deliziose tortine light allo yogurt e mandorle.
INGREDIENTI
per 8 tortine
- 2 uova medie
- 80 ml di zucchero Dolcedì Rigoni
- 2 vasetti di yogurt alla banana o vaniglia
- 120 g di farina di riso
- 80 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
- fiori eduli e zuccherini a piacere
PROCEDIMENTO
- con l’aiuto di una frusta a mano lavorate le uova con lo zucchero liquido
- aggiungete lo yogurt
- aggiungete le farine setacciate con il lievito
- versate l’impasto in stampi per tortine precedentemente cosparsi di spray staccante
- cuocete in forno a 180°C per 18 minuti circa
- sfornate, fate raffreddare e decorate a piacere
Questa ricetta è in collaborazione con
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