Biscotti e Cookies/ Dolci al cioccolato/ Dolci senza Glutine

Salame di cioccolato senza glutine ed uova

Il salame di cioccolato è un dolce sfizioso e facile da realizzare. Si prepara in molte regioni italiane in occasioni speciali e di festa.

La versione proposta in questa ricetta è il salame al cioccolato senza glutine ed uova.

Le intolleranze alimentati sono sempre più frequenti, in particolare la celiachia o intolleranza al glutine non consente di consumare moltissimi prodotti alimentari presenti sul mercato. 

Dall’esperienza centenaria in campo gastrointestinale di Giuliani, nasce la linea che rappresenta il perfetto esempio dell’unione di due culture: quella alimentare di Giusto e quella scientifica di Giuliani.  Questa azienda leader nel settore offre prodotti non solo innovativi e in linea con le tendenze di mercato, ma anche buoni, con ingredienti di qualità. Tutti i prodotti tengono in particolare considerazione le intolleranze (senza lattosio, senza olio di palma, senza lievito ecc.).

La linea di prodotti Giusto si trova principalmente in farmacia e nei negozi specializzati nella vendita di prodotti senza glutine.

Prepariamo insieme il salame al cioccolato senza glutine ed uova. 

INGREDIENTI

  • 200 g di biscotti Cereal Fro senza glutine
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 80 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro di ottima qualità
  • zucchero a velo e cacao q.b.

PROCEDIMENTO

  • sminuzzate i biscotti grossolanamente ottenendo dei pezzetti medio piccoli
  • versate sui biscotti lo zucchero ed il cacao
  • fate fondere il burro e versatelo quando è tiepido sui biscotti
  • mescolate bene e versate l’impasto su carta forno
  • aiutatevi con la carta forno avvolgendo bene l’impasto per creare la forma di un salame 
  • mettete in frigo per 3 ore almeno o in freezer per 1 ora
  • prima di servire passate il salame dolce nello zucchero miscelato al cacao (1 parte zucchero a velo/ metà cacao)
  • servite tagliando delle fette spesse e accompagnate con panna fresca montata 

Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato i biscotti  Cereal Frò, all’avena e grano saraceno, ma potete anche utilizzare altri biscotti secchi della linea Giusto® Senza Glutine. 

 

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