Dolci alla frutta/ Dolci con marmellata

Galette sfogliata alle fragole con confettura agli agrumi e zenzero

La primavera è arrivata, lo sentite il cinguettio degli uccellini? I fiorellini e le margherite che sbocciano ovunque? 

Sui banchi dei mercati sbocciano i colori, frutta di stagione e fragole in abbondanza, ricche di vitamina C, perfette per uno spuntino salutare o per preparare dei dolci freschi non possono assolutamente mancare nella mia cucina. Le adoro.

Oggi vi propongo una ricetta veloce e facile: la Galette rustica con fragole. Basta avere in casa un rotolo di pastafoglia, una confettura preferibilmente agli agrumi, ho usato quella con lo zucchero della frutta di Rigoni di Asiago e per zuccherare le fragole e la sfoglia della stevia, uno zucchero naturale con zero calorie, ottimo per soggetti con diabete o per chi è a dieta. 

Vi lascio la ricetta e ricordatevi di taggarmi su Instagram con #letortedimichy , se vi fa piacere potete inviarmi anche le foto delle vostre ricette che condividerò volentieri.

INGREDIENTI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia 
  • 200 g di fragole fresche
  • 2 cucchiai di confettura Rigoni di Asiago agrumi e zenzero
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 3 cucchiai di stevia 
  • 1 tuorlo d’uovo

PROCEDIMENTO

  • aprire il rotolo di pasta sfoglia
  • distribuire due cucchiai di confettura
  • tagliare le fragole e aggiungere due cucchiai di stevia e l’amido di mais
  • distribuire le fragole sulla confettura come in foto
  • chiudere la i bordi in modo tale da mantenere bene il ripieno
  • distribuire la restante stevia sui bordi della sfoglia spennellata con un tuorlo d’uovo
  • infornare a 200°C per 20 minuti circa

questa ricetta è in collaborazione con 

Rigoni di Asiago

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