Avete mai visto le bietole a costa colorata, sono bellissime, impossibile non notarle sui banchi della verdura, i loro colore vi rapirà. Appena ho visto queste bietole che sono di ViviVerde Coop non ho resistito e le ho comprate. Le coste coloratissime dalle mille sfumature dal porpora al giallo sono bellissime per preparare una torta salata e mi sono messa subito all’opera.
Con queste biete anche i vostri bambini mangeranno la verdura, provate questa ricetta è semplice e veloce. Con la parte della cima che avanza nella preparazione ho invece preparato delle ottime biete saltate in padella, semplice e buonissime.
Potete utilizzare questa ricetta anche per la vostra tavola di Carnevale, che ne dite?
Fatemi sapere se vi piace!
| Porzioni |
6 persone
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Ingredienti
- rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 10-12 coste di biete colorate
- 200 g stracchino
- 100 g parmigiano grattugiato
- olio q.b.
- sale q.b.
- burro q.b.
- 1 spicchio aglio
Ingredienti
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Istruzioni
- stendere il rotolo di pasta sfoglia in uno stampo rettangolare da crostata, rifilando i bordi
- lavorare lo stracchino con il parmigiano e il pepe, disporre la crema sulla base di sfoglia
- lavare bene le bietole e separare le foglie dalle coste, cuocere a vapore sia le coste che le biete per 5-10 minuti
- spadellare le coste con aglio, olio, sale ed una noce di burro,disporre le coste sullo stracchino creando delle sfumature graduali
- cuocere a 180°C in forno preriscaldato per 30 minuti circa
- servire la torta rustica tiepida
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