Torte Salate

Crostata rustica di coste colorate di bietole e stracchino

Avete mai visto le bietole a costa colorata, sono bellissime, impossibile non notarle sui banchi della verdura, i loro colore vi rapirà. Appena ho visto queste bietole che sono di ViviVerde Coop non ho resistito e le ho comprate. Le coste coloratissime dalle mille sfumature dal porpora al giallo sono bellissime per preparare una torta salata e mi sono messa subito all’opera.

Con queste biete anche i vostri bambini mangeranno la verdura, provate questa ricetta è semplice e veloce. Con la parte della cima che avanza nella preparazione ho invece preparato delle ottime biete saltate in padella, semplice e buonissime.

Potete utilizzare questa ricetta anche per la vostra tavola di Carnevale, che ne dite?

Fatemi sapere se vi piace!

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Crostata rustica di coste di bietole colorate e stracchino
Porzioni
6 persone
Ingredienti
Porzioni
6 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. stendere il rotolo di pasta sfoglia in uno stampo rettangolare da crostata, rifilando i bordi
  2. lavorare lo stracchino con il parmigiano e il pepe, disporre la crema sulla base di sfoglia
  3. lavare bene le bietole e separare le foglie dalle coste, cuocere a vapore sia le coste che le biete per 5-10 minuti
  4. spadellare le coste con aglio, olio, sale ed una noce di burro,disporre le coste sullo stracchino creando delle sfumature graduali
  5. cuocere a 180°C in forno preriscaldato per 30 minuti circa
  6. servire la torta rustica tiepida
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