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Bundt Cake Vegan con crema di nocciole e arachidi

I dolci vegan sono sempre una sfida, sono completamente privi di uova, latte e derivati, quindi il risultato a volte può essere buono ma poco invitante. Niente paura oggi vi propongo un dolce godurioso, dal gusto di cioccolato, una ciambella vegana preparata con banane mature che sostituiscono degnamente le uova, cacao, acqua ed olio vegetale. Per rendere la torta più deliziosa la decoriamo con crema spalmabile alle nocciole senza lattosio della Rigoni di Asiago  e croccanti arachidi tostate. Se volete una versione più golosa aggiungete 50 g di cioccolato fondente fuso all’impasto.

La ciambella verrà perfetta grazie ai bellissimi stampi in silicone della Silikomart, per questo dolce ho utilizzato questo stampo Paradise 

Allora cosa aspettate a preparare il vostro primo dolce vegano? Vi stupirà!

 

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Bundt Cake Vegana con crema di nocciola ed arachidi
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 30-35 minuti
Porzioni
12 persone
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 30-35 minuti
Porzioni
12 persone
Istruzioni
  1. in una ciotola schiacciare le banane con una forchetta fino a ridurre in crema
  2. aggiungere lo zucchero e lavorare con una frusta
  3. aggiungere l'olio e l'acqua
  4. setacciare la farina con il lievito ed il cacao ed aggiungere mescolando all'impasto
  5. versare il composto nello stampo da ciambella di circa 20 cm
  6. cuocere per 35 minuti circa a 170°C
  7. lasciar raffreddare e sformare su un piatto, decorare nelle superficie concava con crema spalmabile alla nocciola senza lattosio ed arachidi tostate non salate
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questa ricetta è in collaborazione con 

Rigoni di Asiago

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