Dolci di Natale

Struffoli di Natale

Gli struffoli fanno parte dei dolci tipici della tradizione napoletana, adorabili palline fritte e leggere, cosparse di miele e corallini colorati, non mancano mai nelle festività natalizie.

Sono semplici da preparare e questa ricetta non è assolutamente complicata, si impastano velocemente. Bisogna friggerli in abbondate olio di semi di arachide in modo tale da ottenere palline friabili e dorate. Per il resto potete decorare il piatto di struffoli come volete aggiungendo codette, corallini e frutta candita a piacere. Potete servire gi struffoli in monoporzione o un piatto da portata di ceramica.

Buone feste a tutti! 

 

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Struffoli di Natale
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
6
Ingredienti
per l'impasto
per l'assemblaggio ed il decoro
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
6
Ingredienti
per l'impasto
per l'assemblaggio ed il decoro
Istruzioni
  1. impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla di impasto omogenea, dividete la in palline grandi, da cui ricavare, rullandoli sul piano infarinato, tanti bastoncelli spessi un dito
  2. tagliate i bastoncelli a tocchetti e arrotondate le palline che disporrete senza sovrapporli su un telo infarinato
  3. friggete gli struffoli pochi alla volta in abbondante olio bollente fino a doratura, scolateli su carta assorbente
  4. fate liquefare lo zucchero in una padella antiaderente con le scorzette di limone ed una volta sciolto aggiungere il miele, poi unite gli struffoli fritti, rimescolando delicatamente fino a quando non si siano amalgamati bene con il miele
  5. prendete quindi il piattoda portata, mettetevi al centro un barattolo di vetro vuoto e disponete gli struffoli tutt’intorno a questo in modo da formare una ciambella prendete i confettini e/o la frutta candita e spargete sugli struffoli in modo da cercare di ottenere un effetto allegro e colorato
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1 Comment

  • Reply
    Showcooking Scavolini Store Portici | Barbie magica cuoca - blog di cucina
    18 Dicembre 2017 at 13:20

    […] Michela ha preparato invece il dolce partenopeo tipico del periodo di Natale per eccellenza: gli struffoli. Una ricetta speciale la sua senza burro per un risultato davvero […]

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