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Chiffon Cake natalizia arancia e cannella

A Natale non bastano i dolci della tradizione, dobbiamo sempre stupire con qualcosa di nuovo.

La Chiffon Cake o Fluffosa è una torta americana a forma di ciambella, morbidissima e soffice, ideale per essere preparata in tante  versioni o decorata con glasse, creme soffici o frosting.

La mia versione Natalizia, alla cannella ed arancia, è semplicissima da preparare, avrete solo bisogno di uno stampo da chiffon cake, che è fondamentale per la buona riuscita del dolce.

Potete decorare la torta con la crema al formaggio che vi propongo nella ricetta o anche più semplicemente con panna montata.

Buone Feste a tutti! 

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Chiffon Cake natalizia arancia e cannella
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. montare gli albumi a neve ferma con l'aggiunta di cremor tartaro
  2. lavorare le uova con lo zucchero con una frusta
  3. aggiungere olio e succo di arancia
  4. setacciare la farina con il lievito e la cannella ed aggiungerla al composto
  5. aggiungere gli albumi montati a neve con una spatola con movimenti lenti dal basso verso l'alto
  6. versare l'impasto in uno stampo da 18 cm da chiffon cake senza averlo imburrato
  7. cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 40-45 minuti
  8. sfornare a lasciare raffreddare la chiffon cake a testa in giù
  9. sformare e decorare a piacere con zucchero a velo o con glassa al formaggio
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