La merenda è una cosa seria, chi di voi non ricorda tutte le merendine che portavamo nello zaino a scuola? C’era solo l’imbarazzo della scelta, tra queste una delle mie preferite erano le ciambelle Misterday, morbide e delicate, semplicissime ma gustose, le mangiavo anche a colazione inzuppandole nel latte caldo.
Oggi vi propongo la mia versione senza burro da preparare in casa per la merenda o la colazione, conquisteranno tutti, grandi e piccini. Le ciambelline sono facili e veloci da preparare e per ottenere una ciambella perfetta ho utilizzato lo stampo Donuts Silikomart ,non dovrete nè imburrarlo nè infarinarlo e sformerete le ciambelle senza fatica dopo pochi minuti che saranno uscite dal forno. Preparerete una merenda in meno di mezz’ora e potrete conservare le ciambelle per 2-3 giorni in bustine per alimenti.
| Tempo di preparazione | 10 min |
| Tempo di cottura | 20 min |
| Porzioni |
12 ciambelle
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- 2 uova
- 140 g zucchero a velo
- 120 ml olio di semi di mais
- 100 ml latte
- 100 g fecola di patate
- 100 g farina 00
- 1 cucchiaio lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti
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- lavorare con l'aiuto di una frusta a mano lo zucchero con le uova
- aggiungere l'olio e la vaniglia
- aggiungere la farina setacciata con la fecola ed il lievito alternando il latte e mescolare bene
- versare il contenuto nello stampo per ciambelle riempendo fino a metà
- cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa
- sformare, lasciar raffreddare e spolverare con abbondante zucchero a velo
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