Showcooking Scavolini Store Torre del Greco: Mousse allo yogurt greco con crumble croccante e coulisse di frutta fresca

E’ passato  quasi un mese dall’ultimo showcooking prima della pausa estiva degli eventi #iFoodinStore per il progetto di #Scavolini in collaborazione con iFood, che vede protagonisti noi foodbloggers del network in giro in tantissime città d’Italia nelle meravigliose cucine degli Scavolini Store.

Lo show cooking si è svolto nella bellissima cittadina di Torre del Greco, che fa parte dei paesi vesuviani, in un bellissimo Store a pochi passi dal mare. Come ci spiegano i titolari, lo Store di Torre del Greco è quello in cui nasce la vendita delle cucine Scavolini in Campania e con il passaggio alle nuove generazioni di famiglia oggi è diventato uno Store, in cui troverete esposizioni di cucine, bagni e living e soprattutto professionalità.

Sabato 24 giugno, Scavolini ha ospitato me e la bravissima blogger Marinella Petrarca del blog  Un biscotto per due in una stupenda e funzionale cucina dai toni naturali. Il nostro show cooking, che ha visto protagoniste due ricette dolci estive, è stato documentato nella parte live-social da Giorgia Ricciardi del blog Barbiemagicacuoca . Durante l’evento Marinella ha preparato dei simpaticissimi cupcakes cotti direttamente nella cialda dei gelati che decorati con ombrellini, smarties e codette di zucchero. 

La mia ricetta invece è quella di un dessert molto veloce da preparare soprattutto in estate, leggero e freschissimo a base di mousse allo yogurt greco,  crumble al limone e salsa coulisse di frutta fresca di stagione. La ricetta è di seguito riportata.

Mousse allo yogurt greco con crumble croccante e coulisse di frutta

Per il crumble

• 100 g di burro morbido
• 100 g di farina
• 100 g di farina di mandorle
• 100 g di zucchero

Per la mousse allo yogurt

• 250 g di yogurt greco
• 200 di panna fresca di latte
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• pasta di vaniglia

Per la coulisse di frutta fresca

• frutta fresca di stagione (fragole, mirtilli) 300 g
• succo di mezzo limone 
• 3 cucchiai di zucchero

Procedimento

• preparate la coulisse di frutta frullando con minipimer la frutta lavata con il succo di limone, portate a bollore in un pentolino ed aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere per qualche minuto, fate raffreddare
• preparate il crumble mescolando zucchero e burro, aggiungete la farina
• disponete su una teglia ricoperta di carta forno la pasta frolla sbriciolata creando delle palline di diametro di un cm circa
• cuocete a 180°C per 10 minuti circa
• preparate la mousse montando la panna fresca di latte 
• con l’aiuto di una spatola, con movimenti leggeri dal basso verso l’alto, aggiungete la panna alla crema di yogurt in cui avrete sciolto lo zucchero e la pasta di vaniglia 
• riempite i bicchierini mettendo alla base il crumble 
• con una sac a poche riempite con la mousse e decorate con la salsa e frutta fresca

Vi lascio al fotoracconto e ringrazio di cuore le nostre assistenti del pubblico, bravissime e precise per l’aiuto in cucina 🙂

Grazie a tutto lo Staff dello Scavolini Store di Torre del Greco, per l’ospitalità e l’accoglienza, se vi trovate in zona, a pochi passi dallo Store fate un giro al Porto al tramonto, meraviglioso…

e noi ci rivediamo in autunno con iFood in Store per Scavolini!

Stay tuned!

Michy

• Per vedere la nostra intervista TV all’evento cliccate sul video 🙂