I muffins salati sono una delle mie passioni in cucina, mi piace sperimentare sempre nuove ricette. Appena ho ricevuto la senape Maille per partecipare al concorso Maille lovers in collaborazione con iFood ho pensato subito a cosa dovessi preparare e soprattutto a quale senape utilizzare, c’è davvero l’imbarazzo della scelta. La senape in grani all’Antica è la protagonista della mia ricetta, insieme al salmone affumicato norvegese e all’arancia, che rende il sapore dei muffins davvero particolare abbinandosi benissimo agli ingredienti utilizzati.
INGREDIENTI
per 6 muffins
- 1 uovo
- 60 ml di olio di semi si arachide
- 1/2 cucchiaino di sale
- 50 g di salmone affumicato norvegese
- 1 cucchiaino abbondante di senape in grani
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100 ml di acqua
- la scorza grattugiata di mezza arancia
PROCEDIMENTO
- lavorare uova, sale, olio ed acqua
- miscelare la farina con il lievito e con una frusta mescolare aggiungendo la farina agli ingredienti liquidi
- aggiungere il salmone a listarelle e la senape, infine la scorza di arancia e mescolare velocemente
- riempire i pirottini da muffins per 3/4 ed infornare a 170°C per 25 minuti
- servire tiepidi o freddi
Muffins salati senape e salmone
Con questa ricetta partecipo al Contest
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