Oggi voglio regalarvi una ricetta facile e veloce, una ricetta last minute se volete preparare qualcosa di dolce da regalare alla persona amata, che sia anche un’amica o la nonna, semplice e di effetto.
La torta cuor di amaretto, morbida dentro e croccante fuori, con le gocce di cioccolato che combinate agli amaretti sono da provare, stupirete tutti!
Vi auguro un felice San Valentino, ma in questi giorni mi spiace leggere sul web delle polemiche e dei messaggi anticonformisti sulla festa degli innamorati… San Valentino è un giorno in più per ricordarsi che esistono attenzioni da donare alla persona che ami, che vuoi bene… ben vengano i fiori, le cioccolate, i mille biglietti d’amore, i cuori a raffica e viva l’amore che è il motore della vita!
… come disse Virginia Woolf “Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene“.
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 1 bicchiere di olio di semi di mais
- 2 bicchieri di latte
- 350 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g di gocce di cioccolato
- 30 amaretti piccoli
- Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia
- aggiungere l'olio ed il latte
- aggiungere la farina setacciata con il lievito e montare con la frusta
- infine con una spatola aggiungete le gocce di cioccolato infarinate
- versare l'impasto in uno stampo da 24 cm
- decorare con gli amaretti formando un cuore
- infornare a 180°C per 35 minuti circa
- decorate la torta con zucchero a velo
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