Manca poco più di una settimana a San Valentino e le vetrine in città sono già piene di cioccolatini, cuori e peluches.
Non c’è nulla di più dolce e bello che preparare qualcosa per la persona amata, che sia durante la festa degli innamorati che in qualsiasi altra occasione. Per questo San Valentino ho deciso di preparare qualcosa di veloce e pratico, come aiuto ho utilizzato lo stampo Batticuore di Silikomart. Lo stampo è dotato di una rivoluzionaria bordatura interna che conferisce una leggera forma arrotondata alla base, quindi una cottura perfetta ed una finitura liscia e precisa.
Ho deciso di utilizzarlo per preparare una torta perfetta per San Valentino, la Red Velvet, con farcitura di confettura di more bio di Rigoni di Asiago, crema di latte aromatizzata alla vaniglia e decori con panna e lamponi, perfetta per una cenetta romantica, si sa che l’amore passa anche per gola!
Buon San Valentino a tutti!
- 250 g di zucchero
- 200 ml di latte con qualche goccia di limone (latticello)
- 125 g di burro
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 2 uova intere
- 250 g di farina per dolci
- 1 cucchiaio raso di cacao
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di colorante rosso in gel
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- marmellata di more
- lamponi
- panna fresca di latte
- zucchero a velo
- lavorare il burro con lo zucchero e la vaniglia
- aggiungere le uova
- aggiungere la farina setacciata con il lievito ed il cacao alternando il latticello in cui avrete sciolto il colorante
- aggiungere infine la miscela di bicarbonato e aceto e mescolare
- versare nello stampo di silicone
- cuocere a 170°C in forno preriscaldato per 30 minuti circa
- montare la panna con lo zucchero a velo
- una volta fredda tagliare la torta in due e farcire con uno strato di confettura di more e uno di panna di latte
- decorare la torta come nella foto, con la panna, i lamponi e la confettura
Questa ricetta è in collaborazione con
2 Comments
stefania acierno
9 Febbraio 2017 at 3:06 PME’ favolosa michy ? avevo proprio bisogno di una ricetta sulla red velvet!
Michela Festa
10 Febbraio 2017 at 11:25 AMgrazie mille e grazie per aver letto la mia ricetta sul blog <3