Dolci da Colazione/ Dolci light/ Waffle o Gaufre

Waffles al caffè e farina di castagne

Ottobre è il mese in cui ti svegli e vorresti essere coccolata da colazioni golose, un bel caffè e tanta morbidezza.

Oltre ai miei adorati Pancakes, i Waffles sono un’altra delle mie passioni a colazione. Questa ricetta prevede l’utilizzo di un ingrediente particolare che trovate facilmente in questo periodo, la farina di castagne. Il resto degli ingredienti è light, infatti la ricetta non prevede l’utilizzo di burro, nè di zucchero semolato. L’aroma della vaniglia e del caffè abbinati alle castagne vi stupiranno. L’utilizzo dello zucchero liquido della frutta Dolcedì rende questi dolcetti da colazione ancora più invitanti, riducendo le calorie di oltre il 30% rispetto agli zuccheri classici.

Buona colazione a tutti!

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Waffles al caffè e farina di castagne
Serves 5
deliziosi wafflè dal sapore unico delle castagne e con l'aroma del caffè
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 150 g di farina di castagne
  2. 100 g di farina 00
  3. 2 tazzine di caffè espresso
  4. 2 uova intere
  5. 50 ml di zucchero della frutta liquido Dolcedì Rigoni di Asiago
  6. 1 cucchiaino di aroma vaniglia
  7. 80 ml di olio di semi di mais
  8. 100 ml di latte (anche vegetale)
  9. 1 cucchiaio di lievito per dolci
Per la salsa al cacao
  1. 100 g di cacao amaro
  2. 2 cucchiai di Dolcedì
  3. latte q.b.
Instructions
  1. lavorare le uova con lo zucchero e la vaniglia
  2. aggiungere l'olio e mescolare bene
  3. aggiungere le farine setacciate con il lievito
  4. aggiungete latte e caffè insieme e mescolate fino ad ottenere un composto morbido e cremoso
  5. accendete la piastra per i waffles
  6. versate un cucchiaio e mezzo di impasto su ogni piastra e cuocete per 3-4 minuti
  7. preparate la salsa al cacao mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un salsina fluida che riscalderete a microonde per 2 minuti circa mescolando a metà cottura
  8. servite i waffles caldi decorando con salsa al cacao e zucchero a velo
Le Torte di Michy https://www.letortedimichy.com/

 

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questa ricetta è in collaborazione con

Rigoni di Asiago

       

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