Il rientro dalle Vacanze estive è sempre un pò triste, dopo tanto sole, mare e giornate all’aria aperta ritorniamo alla nostra routine quotidiana, al lavoro e soprattutto ai fornelli.
Oggi ho deciso di preparare una ciambella perfetta per la colazione, nutriente e leggera, con farina 100% integrale. La farina che ho utilizzato è del Mulino Festa di Paduli in provincia di Benevento, specializzato nella produzione di diversi tipi di farine di ottima qualità. La ciambella è preparata con yogurt, zucchero di canna ed olio di oliva, tutti ingredienti perfetti che chi vuole mantenersi in forma senza privarsi di un assaggio goloso.
Buon ritorno a tutti!
Ciambella con farina integrale allo yogurt e pesche
2016-08-26 11:01:11
Serves 12
una morbida ciambella al profumo di pesche preparata con farina integrale
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 3 uova intere
- 120 g zucchero di canna
- 320 g di farina integrale
- 100 ml di olio di oliva
- 2 vasetti di yogurt alla pesca
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 2 pesche medie
- zucchero a velo
Instructions
- Lavorate le uova con lo zucchero e la vaniglia
- aggiuntete l'olio e lo yogurt
- setacciate la farina con il lievito e mescolate bene
- aggiungete 1 pesca a pezzetti infarinata e mescolate
- imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella di diametro 20 cm
- sul fondo mettete dello zucchero di canna e disponete una pesca a fettine circolari, versate sopra l'impasto
- infornate a 180°C per circa 40 minuti
- lasciate raffreddare e servite con una spolverizzata di zucchero a velo
Le Torte di Michy https://www.letortedimichy.com/
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