Chi mi segue sui social saprà benissimo che in questi mesi sono a dieta, quindi è davvero complicato cercare di creare nuove ricette dolci e caloriche senza assaggiarle. Per questo motivo, in vista anche dell’estate le mie dolci ricette si fanno sempre più leggere e qualche volta sono talmente light o prive di zuccheri che posso concedermi un piccolo piacere.
Il gelato è spesso associato ad ingredienti calorici, zuccheri, panna e grassi addizionati… niente paura se siete a dieta potrete preparare il vostro gelato con soli tre ingredienti in pochissimi minuti, il risultato molto piacevole, fresco, naturale e goloso, vegan per chi vuole.
Per la preparazione di questo gelato occorreranno frutta fresca e latte vegetale, l’importante è congelare la frutta qualche ora prima o qualche giorno prima, essenziale invece è avere un frullatore o un food processor.
- 1 banana
- 200 g di frutta fresca (fragole, albicocche, mirtilli, pesche etc)
- latte vegetale (soia, mandorle, riso) quanto basta (circa 50 ml), in alterantiva latte vaccino o yogurt naturale
- Lavare la frutta e sbucciare la banana
- tagliare la frutta a pezzi omogenei e congelare in contenitori appositi o in buste adatte senza ammassarli
- nel momento in cui preparate il gelato, tirate fuori la frutta 5 minuti prima
- mettete tutto in un mixer frullatore e aggiungete il latte vegetale
- frullate per pochi minuti fino ad ottenere una consistenza cremosa
- servite il gelato
Buona estate a tutti!
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