Buongiorno!
La primavera è appena arrivata, con i primi caldi si ha voglia di colazioni più leggere e con la frutta di stagione che inizia a deliziarci le fragole sono sicuramente uno dei frutti più leggeri e golosi, adatti a molte preparazioni dolci.
La ricetta dei muffins che vi propongo è senza burro, a base di yogurt e fragole fresche, l’aggiunta di muesli li rende adatti per la colazione o la merenda.
Cosa aspettate a provarli? Sono veloci da preparare e da cuocere, in poco meno di mezz’ora avrete un dolcetto pronto per ogni occasione.
Enjoy!
Muffins allo yogurt, fragole e muesli
2016-04-07 12:18:05
Serves 12
Morbidissimi muffins senza burro a base di yogurt e fragole fresche
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
- 2 uova intere
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di zucchero di canna
- 2 yogurt alla fragola
- 100 ml di olio di semi di mais
- 300 g di farina 00
- 3/4 di bustina di lievito per dolci
- 100 g di fragole fresche tagliate a pezzetti zuccherate con 1 cucchiaio di zucchero
- muesli q.b.
Instructions
- In una ciotola, lavorare con l'aiuto di una frusta a mano le uova con lo zucchero
- aggiungere l'olio e lo yogurt
- aggiungere la farina in cui è stato setacciato il lievito per dolci
- mescolare velocemente
- versare l'impasto in pirottini di carta sistemati in una teglia da muffins riempendoli per 3/4
- aggiungere su ogni pirottino le fragole a pezzetti ed il muesli a piacere
- cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura
Notes
- I muffins si conservano bene per 2-3 giorni in un contenitore di plastica ben chiuso.
Le Torte di Michy https://www.letortedimichy.com/
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