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Back to school: panini morbidi al latte con lievito madre e gocce di cioccolato

Buongiorno a tutti!
Oggi per molte città del sud ricomincia la scuola.
L’anno che vi attende sarà sicuramente impegnativo, affrontatelo con entusiasmo e convinzione poichè lo studio e la cultura sono il miglior investimento per il vostro futuro.
Oggi vi propongo una ricetta perfetta per le merende dei vostri bambini, ma anche quelle degli adulti! Buon inizio a tutti!

 

INGREDIENTI

  • 300 g di farina 00
  • 10 g di lievito di birra o 80 g di lievito madre
  • 100 ml di latte
  • 2 uova intere grandi
  • 30 g di burro fuso
  • 50 g di zucchero
  • 80 gr di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

  • sciogliete il lievito di birra o quello naturale nel latte
  • aggiungete le uova, il burro e lo zucchero
  • aggiungete la farina con le gocce di cioccolato
  • fate lievitare l’impasto per 2-3 ore in un luogo caldo (4 se usate il lievito naturale)
  • dividete l’impasto in pirottini di carta efate lievitare per altri 30 minuti
  • spennellate con un tuorlo battuto con poco latte
  • infornate a 200°C per 15 minuti
  • se volete conservarli, potete imbustarli o metterli in una scatola di latta

 

 
Buona Scuola a tutti!
Michy

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