Biscotti e Cookies/ Dolci per intolleranti/ Dolci senza Glutine

Biscotti con farina di riso e gocce di cioccolato (gluten free)

Buongiorno a tutti!
Che ne dite di preparare un pensiero per la vostra mamma? Facile, veloce, leggero e gluten free, così accontentiamo tutte!
I biscotti a base di farina di riso sono ottimi in ogni momento della giornata, fragranti, leggeri e con l’aggiunta di gocce di cioccolato vi sorprenderanno. La confezione in cui metteremo i biscotti è molto carina e alla moda, un semplice barattolo con chiusura ermetica ed un bel fiocco, un bigliettino o un tag ed stupirete anche la mamma più esigente!
Auguri a tutte le mamme del mondo!

INGREDIENTI

  • 200 gr di farina di riso (io ho utilizzato Alce Nero bio)
  • 20 gr di fecola di patate
  • 70 gr di zucchero
  • 70 gr di burro di bufala o di latte vaccino
  • 2 tuorli
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

  • mescolate farina, lievito e sale con le gocce
  • aggiungete il resto degli ingredienti ed il burro ammorbidito
  • lavorate velocemente
  • fate riposare l’impasto in frigo per 30 minuti
  • stendete la pasta di circa 1/2 cm e con un coppapasta formate i biscotti
  • disponete su una teglia ricoperta di carta da forno
  • infornate in forno preriscaldato a 180° C per 15 minuti
  • fate raffreddare e conservate in vasetto di vetro o scatola di latta

 

 
Enjoy!

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    20 Maggio 2015 at 13:39

    buonisismi, mi segno la ricetta!!!!Baci Sabry

  • Leave a Reply

    Send this to a friend